1. Картофель почистить, помыть и нарезать дольками. Отрезать 2-3 кружочка от лимона, остальную часть нарезать дольками. Картофель отварить с кружками лимона в подсоленной воде в течение 10 минут.

2. Духовку разогреть до 190 градусов.

Читай также: Курица с паприкой в томатном соусе

3. Курицу помыть, обсушить, натереть внутри и снаружи молотым перцем и солью.

4. Почистить зубчики чеснока. Начинить тушку курицы половиной чеснока, шалфеем, частью картофеля и дольками лимона, вложить в начинку палочку корицы.

5. На сковороде нагреть сливочное и растительное масло и обжарить в нем курицу со всех сторон до золотистого цвета.

6. Затем курицу положить на противень, вокруг разложить оставшийся картофель и чеснок.

7. Порубить розмарин. Стручок перца чили разрезать пополам и, удалив семена, нарезать тонкой соломкой. Картофель посыпать розмарином и перцем чили.

8. Курицу запекать в течение часа в духовке, периодически сбрызгивая вином.

9. Подавать курицу вместе с картофелем.

Читайте Ivona.ua в Google News