1. В сотейнике довести сливки до кипения. Снять с огня, добавить кофе, перемешать и оставить на 5-10 минут.

Читай также: Как приготовить кофе со льдом

2. Миксером взбить яичные желтки со сгущенным молоком. Добавить треть сливок в желтковую смесь, постоянно перемешивая, затем перелить назад в сотейник со сливками, все время мешая венчиком.

3. Вернуть сотейник на средний огонь и готовить, часто мешая, до консистенции крема. Добавить соль, процедить массу через мелкое сито в пластиковый контейнер.

4. Убрать в морозилку, взбивать миксером каждые 40 минут 3-4 раза.

5. Подавать мороженое вместе с шоколадным топпингом и ягодами.

Читайте Ivona.ua в Google News