Щедрая кутья: рецепт
Различают постную и скоромную (богатую, щедрую) кутью. На Старый Новый год, который отмечают 13 января, готовят щедрую кутью с молоком и сливочным маслом.
Ингредиенты
- мягкая пшеница 200 г
- мак 150 г
- грецкие орехи 50 г
- изюм 50 г
- мед по вкусу
- сахар по вкусу
- ванильный сахар по вкусу
- сливки 100 мл
- сливочное масло 30 г
- вода
30 мин
4 порции
Щедрая кутья: рецепт с фото
/ depositphotos.com
1. Пшеницу промыть в воде и отварить до готовности. Слить жидкость и остудить.
2. Мак залить кипятком и проварить на слабом огне, пока маковые зерна не станут легко растираться пальцами.
Читай также: Какие сюрпризы кладут в вареники на Старый Новый год
3. Слить воду и пропустить мак через мясорубку. Смешать его с пшеницей, добавить дробленые орехи, распаренный изюм, мед, ваниль и сахар.
4. Смешать кутью с молоком (сливками) и сливочным маслом, переложить в миску.
5. Готовую кутью подавать охлажденной.
Читай также на I.UA: Куриные крокеты
Статьи по теме
Популярные теги
- творог
- яблоки
- тыквенная каша
- изюм
- домашние блины
- пшено
- пасхальные рецепты
- торт
- кукурузная крупа
- выпечка
- летние рецепты
- еврейская кухня
- пирог
- куриные котлеты
- секреты приготовления блинов
- рецепт
- творожная запеканка
- простые рецепты
- тыква
- куриное мясо
- рецепты с курицей
- Пасха
- Масленица
- блюда из творога
- яичные белки
- салат
- блинчики
- десерт
- завтрак
Полная версия правил