Щедрая кутья: рецепт
Различают постную и скоромную (богатую, щедрую) кутью. На Старый Новый год, который отмечают 13 января, готовят щедрую кутью с молоком и сливочным маслом.
Ингредиенты
- мягкая пшеница 200 г
- мак 150 г
- грецкие орехи 50 г
- изюм 50 г
- мед по вкусу
- сахар по вкусу
- ванильный сахар по вкусу
- сливки 100 мл
- сливочное масло 30 г
- вода
30 мин
4 порции
Щедрая кутья: рецепт с фото
/ depositphotos.com
1. Пшеницу промыть в воде и отварить до готовности. Слить жидкость и остудить.
2. Мак залить кипятком и проварить на слабом огне, пока маковые зерна не станут легко растираться пальцами.
Читай также: Какие сюрпризы кладут в вареники на Старый Новый год
3. Слить воду и пропустить мак через мясорубку. Смешать его с пшеницей, добавить дробленые орехи, распаренный изюм, мед, ваниль и сахар.
4. Смешать кутью с молоком (сливками) и сливочным маслом, переложить в миску.
5. Готовую кутью подавать охлажденной.
Читай также на I.UA: Куриные крокеты
Статьи по теме
Популярные теги
- полезный завтрак
- блинная запеканка
- форшмак
- итальнская кухня
- теплый салат
- Масленица
- блины
- фриттата
- форшмак из селедки
- кулич
- омлет
- праздничные блюда
- краффины
- форшмак рецепт
- сельдь
- селедка
- рецепты на день святого валентина
- завтрак
- фриттата с овощами
- блюда на завтрак
- закуска
- паска
- День святого Валентина 2021
- омлет с овощами
- пасхальный кулич
- рецепты на день валентина
- Пасха
- запеканка
- выпечка
Полная версия правил