Переключиться на мобильную версию

Блюда на Новый год: запеченная свинина с яблоками и клюквой

Мясное блюдо на Новый год 2017: запеченная в духовке свиная вырезка с яблоками, ягодами клюквы и белым вином.
Ингредиенты
  • свиная вырезка 1 кг
  • зеленое яблоко 1/2 шт.
  • сало 100 г
  • клюква горсть
  • соль, молотый перец по вкусу
  • белое сухое вино 100 мл
  • растительное или оливковое масло
120 мин 6-8 порции
Запеченное мясо на Новый год
Запеченное мясо на Новый год / depositphotos.com

1. Духовку разогреть до 180 С. 

2. Свинину помыть и обсушить. Сделать острым ножом глубокие поперечные надрезы, не дорезая до конца.

3. Яблоко помыть, удалить сердцевину и нарезать тонкими дольками. Сало тонко нарезать.

Читай также: Запеченная свинина с морковью

4. В каждый надрез положить по кусочку яблока и сала, затем вложить несколько ягодок клюквы. Скрепить мясо, проткнув его 3-4 бамбуковыми шпажками.

5. Форму для запекания с высокими бортиками смазать маслом. Выложить мясо в форму. Посолить и поперчить по вкусу, полить маслом. Поставить в духовку на 45 минут.

6. Влить немного вина и запекать еще 15-20 минут в режиме конвекции.

7. Готовое мясо вынуть из духовки, удалить шпажки и подавать с любым гарниром на свой выбор.

Читай также на I.UA: Куриные рулетик

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь