Блины с ягодным соусом: Три идеи для завтрака
Блины с клубничным соусом
Рецепт тонких блинчиков на молоке с клубничным соусом.
Ингредиенты:
- мука – 1 стакан
- молоко – 1 1/3 стакана
- яйца – 2 шт.
- сахар – 2 ст.л.
- растительное масло – 2 ст.л.
- соль – щепотка
- клубника – 500 г
- сгущенное молоко – 1/2 банки
Приготовление:
1. Перемешать молоко, сахар и соль.
2. Взбить яйца венчиком.
3. В отдельную миску просеять муку, добавить взбитые яйца и хорошо перемешать.
4. Помешивая, влить молоко. Должно получиться однородное тесто без комочков. Добавить растительное масло и тщательно перемешать.
5. Хорошо разогреть сковороду и смазать ее растительным маслом. Вылить на сковороду порцию теста и распределить его тонким слоем по всей сковороде.
6. Обжарить блины с двух сторон до золотистого цвета.
7. Приготовить клубничный соус. Клубнику разморозить и смешать в миксере с половиной банки сгущенки.
8. Готовые блинчики подавать с клубничным соусом.
Оладьи с малиновым соусом
Лимонные оладьи с ягодным соусом прекрасно подойдут для завтрака.
Ингредиенты:
Для оладий:
- яйцо – 1 шт.
- сахар – 1 ст.л.
- соль – щепотка
Читай также: Блины с клубникой на завтрак: Три вкусные идеи
йогурт – 250 мл- разрыхлитель – 2 ч.л.
- мука – 150 г
- цедра лимона
- сливочное масло – 30 г
Для соуса:
- малина – 300 г
- сахар – 2 ст.л.
- ванильный сахар – 1 ч.л.
- мороженое – для подачи
Приготовление:
1. С одного лимона мелкой теркой снять цедру.
2. Взбить яйцо с солью и сахаром.
3. Влить йогурт, тщательно перемешать. Добавить муку с разрыхлителем и лимонную цедру.
4. Влить растопленное сливочное масло, перемешать.
5. Разогреть сковороду и печь оладьи на небольшом огне с двух сторон.
6. Малину измельчить в блендере вместе с сахаром. Протереть массу сквозь сито, чтобы удалить косточки. Довести смесь до кипения, добавить ваниль и снять с огня.
7. Подавать оладьи с малиновым соусом и мороженым.
Блины с творогом и вишневым соусом
Тонкие блинчики с творожной начинкой и вишневым соусом можно подать на завтрак или десерт.
Ингредиенты:
Для блинного теста:
- мука – 120 г
- сахар – 2 ст.л.
- яйца – 2 шт.
- молоко – 350 мл
- растительное масло – 1 ст.л.
Для соуса:
- вишневый сок – 200 мл
- сахар – 2-3 ст.л.
- коньяк – 2 ст.л.
- замороженные вишни – 500 г
Для начинки:
- творог – 300 г
- сметана – 1 ст.л.
- сахар – 3 ст.л.
- ванильный сахар – 5 г
Для украшения:
- шоколадный соус
- листики свежей мяты
Приготовление:
1. Приготовить блинное тесто: в миске взбить яйца с сахаром, добавить растительное масло, муку и тщательно перемешать. Влить молоко. Перемешать тесто до однородной консистенции.
2. Чтобы сделать соус, вишневый сок налить в сотейник, добавить сахар, перемешать и довести до кипения. Влить коньяк и прокипятить смесь 2-3 минуты, чтобы алкоголь выпарился. В получившийся сироп добавить вишню и аккуратно перемешать. В миске соединить творог, ваниль, сметану и сахар, размять смесь вилкой.
3. На разогретой и смазанной маслом сковороде испечь блины. Готовые блинчики выложить на тарелку, намазать творожной смесью. Каждый блинчик с начинкой свернуть треугольником.
4. При подаче на тарелку выложить блинчик с начинкой, полить шоколадным и вишневым соусом. Украсить листьями свежей мяты.
Смотри, как украсить стол к завтраку:
