Переключиться на мобильную версию

Хэллоуинские сладости: яблоки в черной карамели

Оригинальный рецепт десерта к Хэллоуину-2019 - яблоки в черной карамели .

Хэллоуинские сладости: яблоки в черной карамели
Хэллоуинские сладости: яблоки в черной карамели
depositphotos.com

Читай также: Что приготовить на Хэллоуин: фаршированная тыква по старинному рецепту

Карамельные яблоки - традиционное блюдо на Хэллоуин в США и других англоязычных странах. Это лакомство за океаном готовят уже очень давно, а вот авторство не известно. В некоторых кулинарных книгах говорится о том, что карамель в древние времена считали консервантом. Так, торговцы на Востоке покрывали кипящей глазурью фрукты, в том числе и яблоки, чтобы те дольше оставались свежими и не портились. А вот в Европе карамельные яблоки готовили не раньше, чем в XVIII веке. Европейцам понравилась простота приготовления десерта и необычный кисло-сладкий вкус лакомства. Десерт быстро стал популярным в Германии, Англии, Франции и других странах. Следует отметить, что несколько сотен лет назад карамель была твердой, без насыщенного сливочного вкуса. Только в прошлом веке появились первые рецепты сливочной карамели, которая долго остается мягкой.

Мы предлагаем приготовить оригинальный десерт - яблоки в черной карамели. В этом виде они будут смотреться на праздничном столе еще более эффектно. Черный цвет получается благодаря капле красителя. 

Ингредиенты: 

  • Яблоки - 4 шт.;
  • Сахар - 2 с.;
  • Инвертный сироп - ½ ст.;
  • Вода - ¾ ст.;
  • Черный пищевой краситель.

Читай также: Как приготовить печенье Ведьмины пальцы на Хэллоуин

Приготовление:

  1. Очистить яблоки от кожуры и плодоножек, вставить в них бамбуковые палочки. 
  2. Соединить в небольшой кастрюльке сахар, воду, сироп и пищевой краситель. 
  3. Поставить на средний огонь и варить, пока сахар не растворится. 
  4. Выключить огонь, убрать кристаллы со стенок кастрюли с помощью силиконовой кисточки.   
  5. Довести карамель до кипения и варить, пока ее температура не достигнет 150 С .
  6. Осторожно опустить яблоки в горячую карамельную смесь. 
  7. Переложить на застеленный пергаментной бумагой противень. 
  8. Дать постоять в течение часа перед подачей.

Смотри пошаговый рецепт яблок в карамели:


Ранее мы писали, как приготовить детское меню на Хэллоуин-2019.

Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь