Виноградный мед или бекмес – это уваренный виноградный сок, который получил свое название благодаря вязкой консистенции и внешнему виду.

Готовый виноградный мед имеет темно-желтый цвет. Его горячим разливают в стерилизованные банки и хранят в темном прохладном месте.

Виноградный мед можно подавать в качестве самостоятельного десерта или использовать для приготовления шербетов и рахат-лукума.

Мед из винограда

Ингредиенты:

Приготовление: Виноград помыть; снять ягоды с гроздей. В кастрюле вскипятить воду, добавить виноград и готовить 20 минут.

Слить жидкость в отдельную емкость, виноград протереть через сито. 

Приготовить сироп из сахара и воды, в которой варился виноград. Для этого нагреть их на медленном огне до полного растворения сахара.

Залить виноград сиропом и проварить 15 минут. Перелить смесь в стерилизованные банки и закатать.

Смотри, как приготовить свинину с виноградом:

Читайте Ivona.ua в Google News