В конце августа поспевает виноград - очень полезная ягода. В ней найдутся: глюкоза и фруктоза, клетчатка, пектин, эфирные масла, дубильные вещества. Весь виноград разделяется на три категории: столовые сорта - для употребления в свежем виде, винные - из них заготавливают изюм, сорта для приготовления соков. Первый вид винограда можно добавлять в салаты, делать десерты.

Читайте также: Заготовки из винограда: три вкусные идеи

Уже сегодня стоит позаботиться о заготовке ягоды на зиму. Один из классических вариантов - виноградный компот. Лучше всего для консервирования подходит белый виноград, поскольку такие сорта довольно сладкие и при консервации нет необходимости в больших объемах сахара.

Мы расскажем, как приготовить компот из белого винограда на зиму.

Приготовление:

  1. Снять ягоды с веток, промыть.
  2. Сложить в стерилизованные банки.
  3. Нагреть воду, добавить сахар.
  4. Довести сироп до кипения.
  5. Залить виноград горячим сиропом.
  6. Накрыть банки крышками.
  7. Стерилизовать четверть часа.
  8. Закатать металлическими крышками.
Читайте Ivona.ua в Google News