Переключиться на мобильную версию

Как приготовить ежевичное варенье

Варенье из ежевики отличается красивым цветом, приятным вкусом и нежным ароматом. Лучше всего готовить варенье из крупных, слегка недозрелых ягод, так как они содержат больше пектина.

Ежевика по внешнему виду очень похожа на малину, хотя и отличается по цвету и вкусу. Сезон ежевики довольно короткий. Эта полезная ягода созревает с конца августа по начало октября, так что нужно успеть ею полакомиться. Из ежевики получаются вкусные десерты, напитки, мороженое, варенье и вино.

Варенье из ежевики
Варенье из ежевики
depositphotos.com

Покупая ежевику, важно помнить, что ее ягоды довольно нежные. Мыть ее следует непосредственно перед употреблением в пищу, а до этого лучше хранить свежей в холодильнике не больше семи дней.  

Мы расскажем, как приготовить вкусное ежевичное варенье на зиму.


Варенье из ежевики

Ингредиенты:

  • 1 кг ежевики
  • 100 г листьев ежевики
  • 1 кг сахара
  • 1/2 л воды
  • 5 г лимонной кислоты

Приготовление: Ягоды помыть и перебрать, удалить плодоножки. 

Читай также: Варенье из ежевики без косточек

Налить воду в кастрюлю, добавить промытые ежевичные листья и довести до кипения. Варить 20 минут, затем снять с огня и процедить. 

Отмерить 250 мл отвара, добавить сахар и довести до кипения на слабом огне. Снять с плиты, залить полученным сиропом ежевику. Подождать, пока ягоды пустят сок. Добавить лимонную кислоту, перемешать.

Снова довести на слабом огне до кипения. Варить, снимая пену, в течение 10 минут. Горячее варенье переложить в стерилизованные банки и закупорить стерилизованными крышками. Остудить при комнатной температуре.

Смотри в галерее, как украсить стол летними ягодами:

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь