Переключиться на мобильную версию

Запеченная свинина с картофелем

Рецепт запеченного мяса в духовке с картофелем. Это блюдо прекрасно подойдет для праздничного ужина.
Ингредиенты
  • свиная корейка без кости 1 кг
  • черный перец горошком 1.5 ч.л.
  • ягоды можжевельника 5 шт.
  • острая молотая паприка 0.5 ч.л.
  • сладкая молотая паприка 2 ч.л.
  • сушеный тимьян 2 ч.л.
  • морская соль 2 ст.л.
  • растительное масло 4 ст.л.
  • сухое белое вино 2 ст.л.
  • картофель 4-5 шт.
  • соль, молотый перец по вкусу
180 мин 6 порции
Запеченное мясо с картошкой
Запеченное мясо с картошкой / depositphotos.com

1. Черный перец и можжевельник растолочь в ступке, добавить острую и сладкую паприку, тимьян, соль и масло, тщательно перемешать. Натереть мясо полученной смесью, обвязать кулинарной нитью, положить в контейнер с крышкой и убрать в холодильник минимум на 1 час. За 30 минут до приготовления достать мясо из холодильника.

2. Разогреть духовку до 180 градусов. Обжарить мясо со всех сторон на раскаленной сухой сковороде с антипригарным покрытием, переложить в форму для запекания, добавив вино. Рядом с мясом разложить нарезанную дольками картошку, натертую солью и перцем.

Читай также: Свинина в медово-имбирном соусе

4. Запекать на среднем уровне предварительно разогретой духовки 40 минут. В процессе запекания 2-3 раза полить мясо вином из формы.

5. Вынуть мясо из духовки, накрыть фольгой, отставить на 10-15 минут. Подавать вместе с картофелем.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь