1. Обжарить лук и чеснок. Как только лук начнет приобретать золотистый цвет, добавить паприку и зиру. Обжарить все вместе в течение минуты. Переложить в миску.

Читай также: Гуляш с болгарским перцем

2. Обжарить куски говядины до румяной корочки. Добавить немного бульона и лук с паприкой. Оставить на среднем огне 5 минут, помешивая.

3. Добавить томатное пюре, мясной бульон, соль и черный молотый перец.

4. Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 2-3 часа, время от времени помешивая.

5. Подавать гуляш с картофельным пюре.

Читайте Ivona.ua в Google News