Окрошка на кефире с адыгейским сыром
Вместо мяса и колбасы в этом рецепте окрошки используется адыгейский сыр. Он придает холодному супу пикантный солоноватый вкус.
depositphotos.com
1. Отварить картофель в кожуре; остудить и почистить.
Читай также: Окрошка с солеными грибами
2. Нарезать картофель, сыр, огурцы и редис кубиками. Зелень измельчить.
3. Добавить специи, зелень, сахар и лимонный сок.
4. Перемешать и разложить по тарелкам. Добавить кефир и подать окрошку к столу.
