1. Налить 3 столовые ложки холодной воды в маленькую кастрюлю. Добавить желатин и оставить на 5 минут. Осторожно нагреть на медленном огне, помешивая, до полного растворения. Не кипятить.

Читай также: Канапе с лососем и свеклой

2. В чаше кухонного комбайна соединить рыбу, сметану и лимонный сок. Взбить до получения однородной смеси, посолить. Взбивая, постепенно добавить желатин.

3. Перелить паштет в две миски емкостью 225 мл. Прикрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на 2 часа.

4. Украсить мусс укропом и подавать вместе с крекерами или ломтиками багета.

Читайте Ivona.ua в Google News