Переключиться на мобильную версию

Варенье из малины и крыжовника: рецепт заготовки

Вкусные, кисло-сладкие ягоды крыжовника едят как в свежем виде, так и в виде варений, джемов, соков и компотов. Сегодня мы приготовим варенье из крыжовника и малины.
Ингредиенты
  • малина 300 г
  • крыжовник 700 г
  • сахар 1.3 кг
  • вода 1.5 стакана
60 мин
Варенье из малины и крыжовника: рецепт заготовки
Варенье из малины и крыжовника: рецепт заготовки / depositphotos.com

Читай также: Летний пирог с шелковицей

Вкусные, кисло-сладкие ягоды крыжовника едят свежими, а также в виде варений, джемов, соков и компотов. У крыжовника кисловатая мясистая кожура и сладкая сердцевинка. На протяжении лета хозяйки делают заготовки ягод на зиму, в июле приходит очередь крыжовника. Для приготовления варенья из крыжовника подойдет слегка недоспелая ягода, поскольку переспелая станет джемом.

Чтобы приготовить варенье из крыжовника, необходимо удалить у него хвостики, просушивают, опрыскивают водкой. Далее ягоды ставят в морозильник, а через полчаса - в холодильник на ночь. Такой способ идеален для консервирования крыжовника любым способом. Далее надо варить сироп, и опускать в него наколотые ягоды. Варят как любое варенье несколько раз повторяя процедуру - дать закипеть, слить, остудить. Процедура варки варенья довольно длительная и хлопотная. Хранят варенье из крыжовника в стерильных банках. В варенье из крыжовника можно добавлять ваниль, начинить маленьким кусочком грецкого ореха или миндаля.

Можно приготовить классическое варенье из крыжовника, либо сочетать его с другими ягодами и фруктами например, яблоками, грушами, киви, апельсинами, лимонами. Мы предлагаем сделать варенье из крыжовника с малиной.

Варенье из малины и крыжовника: рецепт заготовки
Варенье из малины и крыжовника: рецепт заготовки
depositphotos.com

Читай также: Что приготовить из шелковицы: ТОП-3 вкусных идей

Приготовление:

  1. Перебрать малину и крыжовник , помыть, очистить и обсушить. 
  2. Смешать воду и сахар, довести до кипения.
  3. Варить несколько минут. 
  4. Добавить в сироп небольшими порциями ягоды. 
  5. Варить до готовности в один прием, удаляя пену. 
  6. Разложить варенье по стерилизованным банками и закупорить. 
  7. Перевернуть вверх дном, остудить.

Ранее мы писали, как приготовить вкусное вишневое варенье.

Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в  Facebook и Instagram.

Читай также на I.UA: Легкий овощной суп с лисичками

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь