1. Взбить сахар и мягкое сливочное масло до пышной светлой массы. По одному добавить яйца, взбивая после каждого добавления.

2. Добавить ваниль и пахту, затем всыпать просеянную с разрыхлителем муку. Аккуратно перемешать.

Читай также: Как приготовить пасхальные кексы-корзинки

3. Форму для кекса смазать маслом и присыпать мукой, выложить тесто.

4. Отправить в разогретую до 160 градусов духовку на 40 минут. Готовность проверить зубочисткой. Готовый кекс немного остудить и вынуть из формы.

5. Сахарную пудру просеять через сито в сотейник. Влить воду и добавить ваниль. Помешивая лопаткой, нагреть смесь до 40 градусов. Если глазурь получится слишком густой, добавить еще немного воды. Если жидкой – всыпать еще сахарной пудры. 

6. Полить глазурью пасхальный кекс и украсить его половинками консервированных абрикосов.

Читайте Ivona.ua в Google News