Переключиться на мобильную версию

Пасхальный барашек из сдобного теста с маком

Пасха 2020 выпадает на 19 апреля. Барашек из сдобного теста является традиционным блюдом к праздничному столу.
Ингредиенты
  • Для опары:
  • мука 3 ст.л.
  • сахар 1 ч.л.
  • молоко 1/2 стакана
  • свежие дрожжи 65 г
  • Для теста:
  • молоко 1 стакан
  • соль 1 ч.л.
  • сахар 1/4 стакана
  • сливочное или растительное масло 1/2 стакана
  • яйца 2 шт.
  • мука 6 - 6 1/2 стакана
  • Для начинки и украшения:
  • сахар по вкусу
  • мак по вкусу
  • изюм 10 шт.
больше 180 мин 10 порции
Пасхальный барашек из сдобного теста с маком
Пасхальный барашек из сдобного теста с маком / Pinterest.com

Читай также: Цитрусовый пасхальный кулич с глазурью: простой рецепт (с фото)

В воскресенье православные западного обряда отметят Пасху. Главный символ католической Пасхи - яйца. Из них принято готовить разные блюда и освящать в церкви. На пасхальном столе обязательно присутствуют вкусности, мясные блюда и выпечка. Особо выделяется барашек - символизирует жертвенную гибель Иисуса Христа во имя искупления человеческих грехов. Это может быть целый запеченный барашек или барашек из сдобного теста.  

Приготовить пасхального барашка из мяса или теста очень непросто, необходимо обладать определенными кулинарными знаниями. Тем не менее, при большом желании блюдо обязательно получится. Экономически выгоднее и удобнее приготовить барашка из теста. Рецептов этой выпечки насчитывается несколько десятков. Мы предлагаем хозяйкам испечь пасхального барашка с из сдобного теста с маком. 

Важно отнестись к приготовлению такой выпечки очень серьезно и быть внимательной. Сначала готовится опара, на основе которой делается замес теста. В него по вкусу можно дополнительно добавить пряности: корицу, ваниль, имбирь, мускатный орех, гвоздику или цитрусовую цедру. А сухофрукты и орехи сделают вкус готового кекса более богатым и насыщенным. Хорошо, если у вас есть форма для кекса в виде барашка, если нет - можно сделать бумажный трафарет.

Пасхальный барашек из сдобного теста с маком
Пасхальный барашек из сдобного теста с маком
pinterest

Читай также: Паска на сухих дрожжах: простой пошаговый рецепт

Приготовление:

  1. Смешать в миске муку, сахар и дрожжи. 
  2. Влить треть теплого молока, размешать, чтобы не было комочков. 
  3. Влить оставшееся молоко. Поставить подходить в теплое место.    
  4. Влить масло, стакан молока, когда на поверхности опары появятся пузырьки.
  5. Добавить яйца, всыпать соль и сахар. Перемешать. 
  6. Всыпать большую часть муки, перемешать до получения липкого теста.
  7. Продолжая размешивать тесто, постепенно добавлять муку, пока тесто перестанет мешаться ложкой. 
  8. Выложить тесто на рабочую поверхность присыпанную мукой. Месить руками до тех пор, пока тесто не станет мягким и гладким.
  9. Сформировать тесто в шар, накрыть его полотенцем и оставить  подходить до увеличения в два раза. 
  10. Обмять, снова накрыть пленкой и оставить для повторного подъема.
  11. Нарисовать и вырезать шаблон барашка. 
  12. Раскатать часть теста, наложить трафарет и вырезать по нему фигурки барашков, примерно 10 штук. 
  13. Залить мак кипятком на 30 минут, слить жидкость и растереть вместе с сахаром. 
  14. Раскатать кусок теста в тонкую, не очень широкую, но длинную полоску.
  15. Смазать полоску водой, равномерно посыпать слоем мака и сахара. Свернуть в плотный рулет. 
  16. Разрезать рулет на кусочки шириной 1,5 см.
  17. Переложить на противень фигурки барашков, смочить водой. 
  18. Приклеить к голове ухо, прикрепить изюминку-глаз, на тело барашка уложить рулетики теста вплотную друг к другу. 
  19. Смазать всю поверхность фигурок водой и дать им расстояться. 
  20. Смазать яйцом голову и ноги барашков перед выпечкой.
  21. Выпекать до золотистого цвета при температуре 180С.

Ранее мы писали, как приготовить пасхальное печенье в виде кроликов.

Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в  Facebook и Instagram.

Комментариев (4)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Отсортировать по дате Вниз
гость  (аноним)  12.04.2020, 12:32
Оценка:  0
гость
:Жиди єбуть хахлів в сраку і дають хахлам смоктати х у й!
гость  (аноним)  12.04.2020, 11:49
Оценка:  0
гость
По сути это одна из самых фундаментальных важнейших жидовских целей на нашей планете - порождение и сбор энергии ужаса.
гость  (аноним)  11.04.2020, 12:43
Оценка:  0
гость
На жаль, що у мене тільки 2 яйца. Я би пофарбував більше.
гость  (аноним)  10.04.2020, 14:46
Оценка:  0
гость
Идиоты, считающие себя православными кто по привычке, кто по убеждению, не удосужившись разобраться в «своей вере», всеми семьями красят яйца, готовят куличи, потом яйцами бьются, съедают под водочку куличи и таким образом «приближаются к богу» (т.е. к сатане - жидовскому Иегове).
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь