Читай также: Фаршированные яйца с горчицей и паприкой

1. Отварить яйца вкрутую, остудить и почистить. Разрезать пополам и аккуратно вынуть желтки.

2. Разрезать авокадо пополам. Удалить косточку. Ложкой выскоблить мякоть авокадо в миску и хорошо размять. Добавить 1-2 раскрошенных желтка (остальные яичные желтки сохранить для другого применения).

3. Добавить сок лайма, соль и сметану; перемешать. Затем добавить рубленую кинзу, измельченный перец и зеленый лук.

4. Наполнить полученной смесью яичные белки. По желанию украсить закуску зеленью и анчоусами.

Читайте Ivona.ua в Google News