Масленица 2015: Креп Сюзетт
Масленица в 2015 году пройдет с 16 по 22 февраля. Блинчики Сюзетт – это потрясающий десерт французской кухни, который представляет собой выиграшную комбинацию тончайших крепов и свежего цитрусового соуса с пьянящей ноткой.
depositphotos.com
1. Яйца взбить венчиком вместе с солью и сахарной пудрой. Влить молоко и перемешать. Добавить просеянную муку, перемешать. Затем влить сливки и растительное масло, перемешать.
2. Разогреть сковороду, смазанную маслом, и испечь тонкие блины.
3. С апельсинов снять цедру и выжать сок.
Читай также: Шоколадные блины Сюзетт
4. Поставить сковороду на средний огонь, насыпать сахар и нагревать, пока сахар не начнет карамелизоваться. Добавить сливочное масло, дать ему растаять. Добавить апельсиновую цедру и аккуратно перемешать.
5. Влить апельсиновый сок и готовить до загустения около 5 минут. Добавить апельсиновый ликер и коньяк. Выложить в соус крепы и немного прогреть. Готовые крепы выложить на тарелку, полив сверху соусом.
