Катя Бужинская поделилась рецептом оригинальной паски: фото
Читай также: Сколько можно съесть куличей и яиц на Пасху? Советы диетолога
В преддверии Пасхи-2019 известная украинская певица Екатерина Бужинская, которая недавно показала подросших двойняшек, поделилась со своими поклонниками рецептом оригинальной паски. Как приготовить главное блюдо приближающегося праздника, Бужинская рассказала в Instagram.
Друзі,якщо хочете таку оригінальну паску- даю рецепт, - написала певица в блоге.
Читай также: Пасха 2019: Где и в котором часу в Киеве можно освятить куличи
Рецепт паски от Кати Бужинской:
“Ставим опару: дрожжи (0,35 г) разбавляем теплым молоком 2,5 % (200 г), добавляем сахар (20 г) и в конце муку (150 г). Оставляем на 40 минут. По истечении этого времени добавляем в опару персиковый йогурт (100 г), ванильный сахар (2 пачки), соль (6 г), сахар (100 г), желтки (5 шт.). Затем добавляем натуральную ваниль (100 г), цедру (1 лимон), сахарную пудру, сливочное масло (100 г), подсолнечное масло (50 г), коньяк (15 г), муку (500 г), цукаты апельсина (150 г), изюм (150 г). Выкладываем в формы и выпекаем в течение 50 минут при температуре 160 градусов“, - делится Екатерина.
Для получения ароматной паски звезда рекомендует добавить в опару персиковый йогурт и коньяк.
“Готовим глазурь: смешиваем сахар (750 г) и воду (150 г). Варим до средней мягкости. Затем добавляем уксус (1 ч.л). Отдельно замачиваем желатин (10 г) в воде (60 г). Взбиваем до белого цвета сахарную смесь. Добавляем белок (50 г) и взбиваем до хорошей плотности. Добавляем размягченный желатин и немножко взбиваем. На холодную паску наносим глазурь. Если нужно подкрасить, то белки подкрашиваем пищевой краской любого цвета и наносим на белую глазурь. Украшаем орехами, сухофруктами, бадьяном, палочками корицы“, - подытожила звезда.
Напомним, что ранее мы писали о том, как украинские знаменитости готовятся к Пасхе.
