Основные принципы здорового питания во время беременности:
 
  • Ешьте в удобном месте.
  • Избегайте стрессов во время еды
  • Ешьте тогда, когда проголодались, а не когда положено.
  • Лучше - часто и понемногу.
  • Ешьте не спеша, тщательно пережевывая пищу.
  • Главный компонент нашей еды - свежие овощи и фрукты.
  • Пища должна быть свежеприготовленной.
  • Идеальный способ приготовления - запекание или отваривание на пару. Пища, приготовленная в большом количестве жидкости теряет всякую пользу, а поджаренная в масле просто вредна.
  • Не ешьте, если вы раздражены и очень устали. Лучше начала принять душ и расслабиться, а потом уже садиться за стол.
  • Не ешьте после шести часов вечера, потому что в это время организм работает уже на вывод шлаков.
  • Не запивайте пищу водой. Пить нужно за 15-20 минут до еды или через час после, желательно - маленькими глотками.
  • Молоко, соки, компоты и т.д. - это не питье, а еда.
  • Соблюдайте принципы совместимости продуктов. Белки и углеводы несовместимы, т.к. для переваривания белков требуется кислая среда, а для углеводов - щелочная. Поэтому нежелательно употреблять в один прием белковую и углеводную пищу. При этом и белки, и углеводы сочетаются с растительной пищей. Ритм питания в течение дня

    Утро:

    С утра, встав с постели, чтобы "умыть" и "запустить" кишечник, выпейте стакан простой воды. Вода должна быть обязательно не кипяченой: отфильтрованной или из бутылки (но не газированной и не минеральной). Если у вас токсикоз или изжога, лучше, чтобы вода была теплой. В этом случае пейте маленькими глоточками.
    Через пятнадцать-двадцать минут (или больше) выпейте стакан свежевыжатого разбавленного сока, морса, травяного или зеленого чая.
    Если вы хотите съесть более плотный завтрак, подождите еще пятнадцать минуть На завтрак для стимуляции пищеварения мы едим пищу, содержащую грубую клетчатку:
     
  • необработанные овощи, фрукты (кроме картофеля, бананов и помидоров), салаты
  • замоченные с вечера сухофрукты
  • каши из цельного зерна (только на воде!)
  • несладкие незажаренные мюсли (можно сделать их самим)
  • пророщенную пшеницу
    • Как правильно приготовить кашу:
    Крупу с вечера моем, перебираем, обжариваем на сковородке, высыпаем в термос и заливаем кипятком. К утру каша обычно готова, но пшено можно немного доварить. Кашу заправляем по вкусу зеленью, специями, яблоками, сухофруктами. Можно подсластить медом.

    Как правильно готовить сок:
    Яблоки, сливы, груши, морковь, грейпфрут выжмите в соковыжималке, разбавьте наполовину водой. Неразбавленные сок пить нельзя, потому что он угнетает деятельность поджелудочной железы, а разбавленный действует как фермент, способствуя пищеварению. Сок нужно пить сразу: чем дольше он стоит, тем меньше в нем витаминов. Морковный сок очень полезен, но его пьют курсами максимум по две недели.

    День:

    После полудня можно есть вареную пищу, но предпочтение следует отдавать некрахмалистым овощам и углеводам: вегетарианским супам, , кашам.

    Можно есть салаты из сырых и отварных овощей, отварной и печеный картофель, печеные яблоки и т.д.

    Питье: В течение дня вы можете травяной или зеленый чай. Можно добавлять в него по 1 чайной ложке яблочного уксуса.


    Что можно приготовить на обед
    Болгарский салат: 2-3 сладких перца, 2 горсти капусты, петрушка, укроп, кинзу порубить, заправить растительным маслом, яблочным уксусом и соевым соусом.
    Суп-минутка: натрите на мелкой терке или в комбайне репку, морковку, корень сельдерея, петрушки (зелень отложите). Выложите в кастрюлю с толстым дном, добавьте маленький кусочек сливочного масла и прогрейте на маленьком огне, не обжаривая. Потом залейте кипятком. Пока вода закипает, прокрутите через мясорубку или смелите в комбайне помидор, сладкий перец, зелень петрушки и сельдерея, чеснок. Добавьте в кипящий суп, посолите, накройте крышкой и сразу же выключите. В него можно добавлять тертый кабачок, тыкву, свеклу, пророщенные зерна, а в холодный - редиску и огурец.

    Вечер:

    К вечеру (но не позднее 6 часов) вы можете есть любые продукты, следя за их совместимостью.
    На ужин рекомендуется есть белковую пищу: нежирное мясо, отварное, тушеное или запеченное, запеченную или приготовленную на пару рыбу, фасоль, чечевицу, творог, кисломолочные продукты. Но не стоит есть животный белок чаще 3-4 раз в неделю.
    А за сорок дней до родов рекомендуется полностью перейти на растительную диету.

    Что можно приготовить на ужин
    Рыба с лимоном: любое рыбное филе не размораживая смажьте чайной ложкой растительного масла, смешанного с лимонным соком и мелко порубленными травами: петрушкой, кинзой, базиликом, тархуном (можно заменить готовой сухой смесью). заверните рыбу в фольгу и запекайте на средней полке духовки на небольшом огне о готовности.
    Рагу с чечевицей: чечевицу залить холодной водой, довести до кипения, воду слить. Залить свежей холодной водой и варить 20-30 минут до готовности, добавляя воду по мере выкипания. На сковороде прогреть в небольшом количестве растительного масла смесь любых овощей (кроме баклажанов). Когда чечевица будет почти готова, добавить в нее овощи. Перед окончанием варки посолить. В готовое блюдо добавить кинзу, базилик и другие пряные травы (кроме душицы), чеснок, мелко порубленные помидоры.

    • Источник: danilova

    Читайте Ivona.ua в Google News