Католическое рождество 2019: Что должно быть на столе
Рождество – это тот особенный праздник, который собирает за столом всю семью. В это время каждая хозяйка очень хочет не прогадать и представить гостям только самые вкусные и самые правильные блюда. Уже из года в год, от мамы к дочке, идет традиция готовить традиционные яства. Именно о том, что поставить на стол во время Католического Рождества 2019 (празднуют 25 декабря), дальше расскажет Ивона.
Немного из подготовки к празднику
Читай также: Подарки на Католическое Рождество: ТОП-10 вариантов
Поставить на стол обязательные блюда – это только половина дела. Важно прежде всем членам семьи соблюдать этапы традиционной подготовки. Так, например, одной из таких традиций считается, что хозяин должен в день Рождества проснуться до рассвета и разжечь из спички огонь. Это делается для того, чтобы согреть всех жителей дома теплом и уютом. А ещё мало кто знает, что до того, как солнышко сядет, необходимо, чтобы все члены семьи уже собрались за праздничным столом. Это стоит делать для того, чтобы везде был порядок и никто не ругался друг с другом.
Есть традиции и по подготовке места сбора семьи. Так, можно ножки праздничного стола обвить цепью (чтобы обеспечить хорошее хозяйство), а под скатерть на 4-х углах положить по головке чеснока (дабы никто «плохой» не пришел на праздник). Для того, чтобы призвать богатства в наступающем году, стоит в центр стола положить деньги и орехи, а соломенный сноп сможет защитить, как щитом, от всех невзгод, которые будут.
Традиционные блюда на стол Рождества
Каждая хозяйка хочет показать свое мастерство и угодить всем присутствующим. И для того, чтобы следовать традициям этого великого праздника, не стоит забывать о таких важных 12 обязательных блюдах на праздничном столе. Поговорим немного о каждом из них.
Читай также: Рождество и Новый год 2020: Украинцев ждут изменения в перечне выходных
Кутья. Да, на праздничном столе в Рождество без этой каши просто никуда. Это традиционное блюдо, в состав которого непременно должны входить пшеница, мак, мед, орехи и изюм. Стоит помнить о том, что именно кутью нужно первой кушать и что именно с этой каши начинается праздничный ужин. Относительно того, как правильно готовить, то вариаций очень много. Главное, чтобы там были выше указанные продукты. Остальное сильного значения не имеет.
- Узвар. Стоит заменить компоты и соки именно узваром. Он с покон веков был традиционным украинским постным напитком, который употребляли с пищей. В Святой вечер употребление именно этого напитка принесет в семью везенье и небывалую удачу. Готовят его обычно из сушенных яблок или груш и немного сахара для вкуса. Но лучше вообще обойтись без него.
- Салат из зимних овощей. Обычно любое торжество не проходит без салатов. Если говорить о винигрете, то он и постный, чего требует праздник, и очень полезный для всего организма не только взрослых, но и детей. Кроме винигрета, есть ещё и салат из обычной свеклы и чеснока. Он тоже может прийти по вкусу гостям.
Читай также: Новый год в Европе: как сэкономить на путешествии?
Вареники. Без этого традиционного блюда тоже праздник будет не полным. Вареники всегда были на столе в украинцев и нельзя пренебрегать традициям и убирать их из списка. Начинку может быть любая: и сладкая (творог, фрукты, ягоды), и соленая (картошка, грибы, мясо). К такому вкусному блюду не лишним будет подать какой то вкусный соус. Но помним, что если вы соблюдали пост, стоит учитывать это при приготовлении начинки.
- Тушеные овощи. Именно овощное рагу может хорошо разбавить постный праздничный стол и принести свой вкус и придать свою нотку праздничному ужину. К тому же, овощное рагу или тушенные овощи тоже постное блюдо, которое, тем не менее, может открыться по особенному. Главное подобрать удачный рецепт.
- Суп. Нельзя представить ужин Рождества без первого блюда на столе. А относительно того, что это будет за суп, можно даже спросить гостей и учесть их пожелания. Это может быть и капустняк, и свекольник, и украинский наваристый постный борщ. Приготовить это блюдо не сложно, но зато теплая атмосфера после употребления супа уже никуда не денется из-за стола.
- Голубцы. Только без паники. Да, традиционные голубцы готовятся с мясом, но есть и постные, которые можно приготовить с картошкой. Это важное и необходимое блюдо рождественского стола особенно вкусно получается, если голубцы запекать.
- Рыба. Тоже традиционная на рождественском столе. Только не стоит тратиться на заморские виды. Лучше приготовить блюдо из тех видов, которые водятся в наших речных массивах. Это будет более правильно. Ее можно как жарить, так и запекать в духовке. Одна конечно есть проблема. Это наличие очень большого количества косточек. Тут придется изрядно потрудиться и убрать их.
- Соленья. У каждой хорошей хозяйки есть на зиму свои припасы и свои фирменные соленья. Так почему бы не угостить ими родных и близких? Ассорти из них прекрасно будут сочетаться со всеми блюдами вечера и могут даже стать звездой стола. К тому же, они очень хорошо подходят и под картошку, и подж фасоль, и под капусту.
Читай также: Год Белой Крысы: талисманы, характеристика и символы 2020 года
Постная выпечка. Можно удивить гостей и приготовить постный пирог с картошкой или капустой. Это будет ново, необычно и в соответствии всем традициям Рождества. Сегодня существует очень много рецептов и вариантов того, как можно приготовить постную вкусную выпечку. При правильно подобранном рецепте даже дети не останутся равнодушными и попросят добавки.
- Яблоки. И причем не обязательно сырые. Можно их запечь и подать к столу, как горячий десерт. Это не только очень полезно, но и очень вкусно. А ещё считается, что яблоки приносят удачу, богатство и благополучие. Поэтому, уделите особое местечко на праздничном столу и этому фрукту.
- Фасоль. Так, как мяса кушать нельзя, то отличным его аналогом может стать простоя фасоль. Блюда, приготовленные из этого продукта, тоже приносят достаток и благополучие в семью. Поэтому, хозяйкам стоит поэкспериментировать и подать к столу блюдо из фасоли.
Рождество – это очень особенный праздник, и стоит особое внимание уделить соблюдению его традиций. А если все сделать правильно, то и вечер будет просто идеальным, а весь следующий год принесет только хорошее.
Ранее мы писали, как питаться и чего нельзя делать в Рождественский пост 2019-2020.
Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram
