Запеканка «Ленивые голубцы»
Ингредиенты
- Капуста белокочанная – 300 г
- Куриный фарш – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Рис – 280 г
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Масло оливковое – по вкусу
- Вода – 1 стакан
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Сметана- 1 стакан
- Томатная паста – 2 ст.л
- Зелень – 50 г
Способ приготовления
1. Приготовьте основу для запеканки. Измельчите лук и нашинкуйте капусту. В сковороду налейте немного оливкового масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
2. Пока жарится лук, отварите рис до полуготовности.
3. В глубокой емкости соедините рис, лук, куриный фарш, капусту. Добавьте специи по вкусу и все хорошо перемешайте. Форму для запекания смажьте оливковым маслом, выложите в нее основу для запеканки и хорошо утрамбуйте, выравнивая поверхность.
4. Приготовьте соус. Измельчите лук, натрите на терке морковь. Обжарьте на оливковом масле до мягкости моркови.
5. Готовую поджарку выложите ровным слоем на основу запеканки.
6. В отдельной емкости смешайте сметану, воду, томатную пасту и специи.
7. Залейте запеканку соусом и поставьте в заранее разогретую до 180°C духовку. Запекайте 50 минут.
8. Готовую запеканку немного остудите, нарежьте на порции, подавайте на стол, украсив зеленью.
