Взбить масло с сахаром, растереть до однородной массы и добавить желтки, все тщательно взбить в пышную пенку (белки взбить отдельно до состояния крутой пены).

Влить тонкой струйкой молоко и размешать, добавить мелко рубленые орехи, муку с содой и только в конце осторожно ввести белковую пену.

Выложить тесто в промасленные формочки и выпечь до готовности.

В конце, когда бабки окончательно остынут, достать их из форм и покрыть шоколадной глазурью.

Читайте Ivona.ua в Google News