Раздавить чеснок с солью. Добавить желток и по капле влить масло, постоянно взбивая. Когда смесь загустеет как майонез, добавить лимонный сок по вкусу.

Подавать с рыбным фондю, с фондю с артишоками и спаржей.

Читайте Ivona.ua в Google News