Средиземноморская диета: что следует знать

14 апреля 2020, 10:45

Средиземноморскую диету часто называют одной из самых правильных и полезных для здоровья.

Средиземноморская диета: что следует знать

Читай также: Нужно ли исключать яйца из своего рациона: рассказывает диетолог

Средиземноморская диета на сегодняшний день является эталоном здорового питания для людей преклонного возраста. Она одобрена медиками и ведущими диетологами мира. ВОЗ рекомендует её для лечения и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. В 2010 году эта диета была признана ЮНЕСКО культурным национальным наследием.

Польза мредиземноморской диеты:

снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
полезна при ожирении, метаболическом синдроме (профилактика, лечение), сахарном диабете 2 типа( профилактика развития и лечение), неалкогольной жировой болезни и другой патологии печени
снижает риск рака толстой кишки, молочной железы, желудка, печени, желчного пузыря
защищает от развития нейродегенеративных заболеваний
уменьшает риск ухудшения когнитивных функций и развития болезни Альцгеймера, болезни Паркинсона

Эффект главным образом объясняется большим содержанием клетчатки, заменой низким содержанием «вредных» насыщенных жиров полезными ненасыщенными и «легких» углеводов – сложными.

Основные принципы средиземноморской диеты:

Большую часть рациона составляет растительные продукты: особенно фрукты (являются ежедневным десертом), овощи, зелень, а также бобовые (чечевица, горох, фасоль), орехи;
Хлеб, крупы (чаще рис), макароны из твердых сортов и другие продукты из зерновых культур;
Рыба и морепродукты – также основа рациона, не менее 4-5 р/нед;
Красное мясо употребляется в ограниченном количестве, порция не более 75-100 г;
Птица (в основном курица, индейка), яйца – не более 1-3 р/нед;
Молочные продукты (отдавать предпочтение натуральному йогурту (без добавок), зернёному творогу и сыру (чаще брынза, фета), молоко редко) – не более 1-3 р/нед;
Растительные масла – данная диета безусловно не обходится без оливкового масла, а также оливок и маслин;
Отдавать предпочтение чистой воде;
Умеренное потребление сухих красных вин

Средиземноморская диета противопоказана если есть: