Ульяна Супрун посоветовала, как недорого и правильно питаться
Читай также: Почему сводит мышцы: Возможные причины
На своей страничке в Facebook глава Минздрава Ульяна Супрун опровергла миф, что правильное питание – это дорого. Министр заявила, что в Украине много доступных и полезных овощей.
- Ульяна Супрун советует в свой рацион добавить следующие продукты:
Морковь: до 15 грн / кг, источник каротиноидов (о-витамина А, необходимого для зрения, иммунитета, красоты кожи и неустанной борьбы со свободными радикалами). Ее можно есть сырую, запекать, тушить, добавлять в каши, супы, сладкую и несладкую выпечку.
Свекла: до 15 грн / кг, источник бетаина – соединения, необходимого для правильного обмена жиров. “Любит“ орехи, чернослив и яблоки, ее можно печь, готовить на пару и выжимать из нее сок.
Кольраби: сочный источник клетчатки и витамина С, стоит до 30 грн / кг. Прекрасно сочетается с морковью, яблоками и сметаной.
Корнеплоды сельдерей и пастернак радуют содержанием клетчатки инулина, вкусом и ценой (25 и 45 грн / кг соответственно).
Лук, в том числе порей и зеленый (от 10 грн / кг). Это источник олигосахаридов, за которые будет очень благодарна кишечная микрофлора. Лук “дружит“ с супами, несладкими запеканками, другими овощами и кашами.
Тыква – ценная вся. При цене 15-20 грн / кг мы получаем каротиноиды, семена и сочную мякоть, из которой можно делать супы, каши, оладьи, запеканки и печенье.
Капуста, ценой в 10-20 грн / кг. Белокочанная капуста богата кальцием и активирует печеночную систему обезвреживания. Квашеная капуста содержит еще и молочную кислоту (пребиотик) и молочнокислые бактерии (пробиотик), то есть еще полезнее сыра.
Супрун советует покупать мясо, а не колбасу и сосиски.
Читай также: Диетолог объяснила, чем полезна клетчатка
Когда планируете рацион – выбирайте продукты в их первоначальном виде, а не переработанные, как колбаса или сосиски. 100 г даже отборной говядины, в которой много железа, цинка и незаменимых аминокислот, карнитина и таурина, стоит меньше 100 г неважных сосисок. – отметила глава Минздрава
- Какую рыбу включить в свой рацион:
Рыба – главный источник всех омега-3 полиненасыщенных жирных кислот. Именно потребление рыбы снижает риск деменции, сердечно-сосудистых болезней и хронического воспаления. Достаточно есть рыбу два раза в неделю (скумбрию, хек и сельдь). Одна большая порция рыбы обойдется вам 30-50 гривен.
“Когда мы говорим “здоровое питание“, то имеем в виду не раскрученные и дорогие авокадо, годжи, чиа, киноа и лосося, а родные и доступные сало, яйца, смородину, гречку, тыкву, сельдь и лен. И кучу других продуктов стоимостью до 50 гривен / кг. Здоровая пища – доступна“, – подытожила Ульяна Супрун.
Ранее мы писали, почему немеют руки.
