Вегетарианство имеет как множество плюсов, так и недостатков. Мы решили поднять эту тему во Всемирный день отказ от мяса. 20 марта. Читай на Ivona, что нужно знать человеку, который решил стать вегетарианцем.

Читай также: Чем заменить мясо в рационе

1. Недостаток витамина D

Да, его можно восполнить из растительных источников и принимая дополнительные витамины, но существует разновидность витамина D (а именно – D3), который человек получает только из животной пищи. Будучи вегетарианцем, важно пополнять запас кальция в организме, так как его недостаток в комплексе с недостатком витамина D может привести к хрупкости костей.

2. Недостаток цинка

Главными источниками цинка являются говядина и баранина, поэтому люди, не употребляющие эти виды мяса, рискуют лишиться важного элемента, отвечающего за формирование иммунной системы. Те, кто все же решил отказаться от мяса, могут восполнить запас цинка, употребляя семена подсолнечника – они являются третьим в списке продуктом, содержащим этот элемент.

Читай также: Пищевая зависимость: как определить и бороться

3. Анемия (малокровие)

Животные белки являются основным источником железа, который помогает кровяным клеткам транспортировать питательные вещества по всему организму. Низкий уровень железа может привести к анемии (снижению концентрации гемоглобина в крови), что приведет к чрезмерной утомляемости и учащенному сердцебиению.

Анемия – самая распространенная проблема среди вегетарианцев. Чтобы поднять уровень гемоглобина, рекомендуется есть больше зелени, семечек, сои и шоколада.

4. Беспокойство

Читай также: Азы правильного питания: 10 продуктов, которые нужно есть ежедневно

В 2012 году ученые провели исследование, в котором приняли участие по 240 вегетарианцев и мясоедов. Они отметили, что среди вегетарианцев чаще встречаются люди, страдающие от психических дисбалансов. Так, среди вегетарианцев было 31% людей, которые испытывали тревожное расстройство (по сравнению с 13% мясоедов).

5. Депрессия

То же исследование показало, что вегетарианцы более склонны к депрессии по сравнению с мясоедами. Они на 14% чаще страдали от подавленного состояния, что ученые объяснили недостатком витамина B12.

6. Расстройство пищевого поведения

Читай также: Натуральные энергетики: ТОП-9 продуктов, которые сделают тебя бодрее

Часто вегетарианство является лишь прикрытием для людей, которые панически боятся набрать лишний вес. Среди них часто встречаются люди, которым удалось похудеть (нередко – при помощи жиросжигающих препаратов), и в попытке сохранить результат они переходили на вегетарианство.

Другое исследование показало, что среди людей, которые прошли курс лечения расстройства пищевого поведения, в четыре раза чаще встречаются вегетарианцы. В то же время, около половины людей, страдающей анорексией, питались исключительно пищей растительного происхождения.

Смотри видео про вегетарианство:

%video615199%

Читайте Ivona.ua в Google News