Продукты с низким гликемическим индексом снижают аппетит

Было установлено, что продукты с низким гликемическим индексом способствуют повышению выработки гормонов, которые в свою очередь способствуют подавлению аппетита и посылают сигнал о насыщении организма.

Сам гликемический индекс представляет не что иное, как распределение углеводов относительно их влияния на уровень сахара в крови. К продуктам с высоким гликемическим индексом, следует отнести белый хлеб, многие крупы, кондитерские сахаристые и мучные изделия. А вот низким гликемическим индексом обладают фрукты, овощи и как ни странно молочные продукты.

Добровольцы, которые в ходе эксперимента употребляли на завтрак продукты с низкими гликемическим индексом , как следствие имели уровни GLP-1 в плазме крови на 20% выше, а показатель инсулина на 38% ниже по сравнению с теми, кто употреблял пищу с высоким гликемическим индексом.

В результате проведения эксперимента впервые удалось проиллюстрировать влияние еды с низким гликемическим индексом на производство GLP-1 и насыщение организма.

Источник: dietolog