Действие органик-диеты проверила на себе ее автор, доктор медицины П.Бейли-Гамильтон. После родов ей удалось похудеть на 8,1 кг менее, чем за 2 месяца за счет перехода на органические продукты.

Употреблять рекомендуется только натуральные продукты, экологически чистые. Предлагается несколько групп продуктов, составляющих дневной рацион питания. Исходя из возможностей, вкуса каждый может составить для себя свое индивидуальное меню.

4 порции продуктов, содержащих крахмал, на выбор: 2 средние отварные или запеченые картофелины, 5-6 столовых ложек хлопьев или мюсли (без сахара), 1-2 куска хлеба, 75г готовых макарон, 70г отварного риса.

2 порции белка на выбор: 100г постного мяса, 120г рыбы или морепродуктов, 160г бобовых , 200г нежирного творога или натурального йогурта, 150 г тофу, 55г сыра твердых сортов.

Обязательно каждый день выпивать по 1 стакану молока или кефира (йогурта).

4 порции продуктов, богатых растительной клетчаткой на выбор: стакан фруктового или овощного сока с мякотью, чашка фруктов, чашка свежих или приготовленных овощей,  горсть сухофруктов

1 порция жиров на выбор: 1 стол. ложка растительного масла, 1 чайная л. сливочного масла, горсть орехов или семечек, ½ авокадо.

Суточная норма жидкости: 4-6 стаканов чистой минеральной воды и свежезаваренного некрепкого чая, зеленого или травяного. Йогурт должен быть натуральным, без фруктовых или других наполнителей.