Рецепт этого очищающего низкокалорийного супа принадлежит известному кулинару Гаю Фиери.

Читайте также: ТОП-5 правил потери веса, которые не следует нарушать

Для приготовления очищающего супа вам понадобится (на 8 порций):

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 чашки нарезанного сладкого лука
  • каменная соль
  • 1 столовая ложка измельченного чеснока
  • 2 столовые ложки очищенного и измельченного имбиря
  • 850-900 г очищенной и нарезанной моркови
  • 1 картофелина среднего размера, очищенная и нарезанная
  • 6 чашек несоленого куриного или овощного бульона
  • 1/4 стакана кедровых орехов
  • 1 1/3 чашки нежирного греческого йогурта
  • 1 чайная ложка меда
  • 1 чайная ложка рубленого свежего тимьяна
  • молотый черный перец

Налейте оливковое масло в жаровню или тяжелую кастрюлю и поставьте ее на средний огонь. Засыпьте лук, 1/2 чайной ложки соли и помешивайте в течение 10 минут. Добавьте чеснок и имбирь, варите, помешивая, еще 2 минуты. Следите за тем, чтобы смесь не подгорала.

Читайте также: /health/diet/diets/383621-TOP-6-sposobov-s-est--na-100-kalorij-men-she-v-obed

Теперь залейте в кастрюлю или жаровню бульон, засыпьте морковь и картофель. Доведите суп до кипения, накройте крышкой и варите, пока морковь и картофель не станут мягкими - примерно 20-25 минут.

Отдельно, в небольшом сотейнике на сильном огне слегка поджарьте кедровые орехи.

В небольшой миске смешайте йогурт, мед, тимьян, и 1/2 чайной ложки перца.

С помощью блендера превратите суп в пюре. Подавайте, добавляя в суп-пюре ложку йогуртового соуса и кедровые орешки.

На заметку

В одной порции имбирно-морковного очищающего супа содержится всего 262 калории.

Смотрите, как приготовить праздничную закуску из авокадо:

Читайте Ivona.ua в Google News