Переключиться на мобильную версию

Пищевое отравление летом: Как быть

Летом даже здоровые продукты могут стать опасными для жизни, предупреждают специалисты и рассказывают, что делать в случае пищевого отравления.
Чтобы избежать пищевого отравления летом, не готовь впрок, старайся есть продукты свежими
Чтобы избежать пищевого отравления летом, не готовь впрок, старайся есть продукты свежими
shutterstock
 
Одна из самых распространенных проблем в теплое время года – пищевые отравления. Из-за нарушения условий хранения и приготовления продукты быстро портятся и становятся причиной кишечных расстройств, предупреждают специалисты.
 
Пищевые отравления микробного происхождения составляют подавляющее большинство всех отравлений. Происходят они при употреблении в пищу продуктов, содержащих большое количество микробных токсинов либо самих микробов.
 
 
"Дело в том, что летом, при высокой температуре воздуха, размножение бактерий в продуктах происходит за короткий промежуток времени, – поясняет врач клиники Медiсвiт гастроэнтеролог высшей категории Людмила Путренко, – а в большом количестве продукты жизнедеятельности микробов (токсины) способны вызвать отравление".
 
Обычно пищевое отравление микробного происхождения начинается остро, через несколько часов после употребления испорченной пищи. Сначала появляется тошнота, рвота, схваткообразные боли в животе, позже – жидкий стул (понос).
 
Большинство людей полагает, что если вовремя выпить активированный уголь, то проблемы с кишечником отступят. Это заблуждение. На самом деле рвота и понос – признаки серьезных проблем со здоровьем.
 
Пищевые отравления опасны, прежде всего, развитием обезвоживания. Бактерии и их токсины, попавшие в желудочно-кишечный тракт, вызывают развитие воспалительного процесса в желудке и кишечнике.
 
"Под влиянием микробных токсинов, воспаленная кишечная стенка теряет способность всасывать жидкость. Выпитая вода и пищеварительные соки, выделившиеся в просвет кишечника, не могут попасть в организм, каловые массы становятся жидкими (понос), могут появиться признаки обезвоживания, – рассказывает Людмила Путренко, – Обычно в этом случае нарастает общая слабость. Также может повыситься температура, появиться озноб и увеличенное сердцебиение, снизиться артериальное давление. При нарастании обезвоживания может развиться инфекционно-токсический шок".
 
Некоторые микробные токсины также могут поражать сердечно-сосудистую и центральную нервную систему.
 
"При появлении рвоты и поноса вследствие употребления испорченных продуктов, первым делом необходимо промыть желудок слабым раствором соды или обычной водой, – отмечает специалист. – Затем надо попытаться напоить пациента. Лучше всего для этого подойдет раствор регидрона или ему подобный. Если их нет под рукой, подойдет минеральная вода без газа или рисовый отвар. Пить следует маленькими порциями, иначе рвота может повториться. Также можно принять любой сорбент. Если обезвоживание нарастает, а напоить пациента из-за рвоты не удается, то без специализированной помощи не обойтись".
 
Чтобы уберечь себя от неприятностей, надо соблюдать правила личной гигиены, чаще мыть руки с мылом, особенно после посещения туалета и перед приемом пищи. В магазинах необходимо проверять срок годности продуктов и выбирать только самые свежие. Не стоит покупать еду, особенно мясо и творог, на стихийных рынках. Фрукты и овощи на рынке лучше не пробовать, а дома их перед употреблением тщательно вымыть.
 
Помни, что в жару все продукты быстро портятся. Поэтому лучше не готовить слишком много, а оставшуюся еду хранить в холодильнике не более суток. И очень желательно ограничить употребление тортов и пирожных с кремом – они тоже могут стать причиной отравления.
 
Смотри, как хранить продукты, чтобы не отравиться:

Комментариев (3)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Отсортировать по дате Вниз
Роза  (аноним)  14.01.2015, 02:48
Оценка:  0
Роза
Лиза вы знаете полностью с вами согласна. Я с имодиумом знакома уже больше года и он меня не раз уже спасал при диарее. Очень хорошо, что после того как примиш таблетки диарея сразу же прекращается. И в поездках не раз спасал и на работе кстати тоже.
Лиза  (аноним)  31.12.2014, 01:03
Оценка:  0
Лиза
Гость полностью с вами согласна. я знаю, что мой кишечник реагирует на даже немного некачественную еду диареей и поэтому стараюсь есть только то что приготовила сама дома, ну или мама. Даже в гостях стараюсь много не есть. Ну а если это уже случилось, то так же как и вы диарею останавливаю с помощью имодиума. Отлично помогает. У меня он и в рабочем столе имеется и в домашней аптечке.
гость  (аноним)  07.11.2014, 06:19
Оценка:  0
гость
Могу сказать только одно, что пищевые отравления случаются не только летом. У меня не так давно произошло происшествие, заказали пиццу на работе и все очередь была в туалет, все кто ел ко мне присоединились. Так потом дружно в медпункт пошли где нам имодиум и дали. Отпустило все разом))) Естественно больше пиццу у этой компании заказывать не будем.
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/drugs
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь