Диетический мусс из бананов

Ингредиенты на 2–3 порции:

  • 300 мл молока
  • 3 крупных желтка
  • 20 г муки
  • 3 ч.л. кукурузного крахмала
  • 1/4 стручка ванили или ванилин
  • 1 спелый банан + для подачи
  • 3 ст.л. сахара
  • сухое печенье
  • мята

Рецепт приготовления: 

1. Взбить яичные желтки с сахаром до посветления. Продолжая взбивать, добавить к яйцам муку и крахмал.

2. Довести молоко до кипения вместе со стручком ванили. Немного остудить и процедить.

3. Взбивая, влить в яичную смесь теплое молоко. 

Читайте также: Персиковый мусс с бананами

4. Перелить крем в кастрюлю. Довести до загустения на небольшом огне, помешивая венчиком. 

5. Снова взбить крем миксером, перелить в миску и накрыть пленкой. Остудить в холодильнике. 

6. Размять очищенный банан в пюре. Добавить в крем и перемешать. Взбить венчиком до однорости.

7. Измельчить печенье в крошку и пересыпать в стаканы. Добавить несколько ломтиков свежего банана, выложить сверху крем. Украсить веточками мяты и подавать.

Смотрите пошаговый рецепт десерта:

Читайте Ivona.ua в Google News