Мамам на заметку: Гороховый суп с копченостями
Горячие блюда – важны в рационе питания ребенка. Поэтому Ivona предлагает тебе сварить этот вкусный гороховый суп.
depositphotos.com
Ингредиенты:
- свиные копченые ребрышки – 300 г
- морковь – 1 шт.
- лук – 1 шт.
- картофель – 2 шт.
- сухой горох – 1 стакан
- петрушка – для украшения
- масло – 1 ст. л. (для обжаривания)
- соль – по вкусу
Читай также: Мамам на заметку: Рецепт николайчиков
- зелень
Способ приготовления:
- Горох замочить в холодной воде на 10-12 часов, перед варкой промыть.
- Копченые ребрышки промыть, положить в кипящую воду (примерно 2,5 л) и варить 35-40 минут, снимая накипь. Через 35-40 минут добавить горох и варить еще 10-15 минут.
- Тем временем нужно порезать лук и морковь и обжарить их на разогретой сковороде с маслом до золотистого цвета.
- Как только прошло 50 минут с начала варки ребрышек, можно добавлять в кастрюлю лук, морковь, картошку и солить. Варим гороховый суп еще минут 10-12, до готовности. Подавай на стол, украсив зеленью.
