Переключиться на мобильную версию

Как правильно замораживать овощи и фрукты для малыша

Чтобы зимой летние "витамины" для твоего малыша были всегда под рукой, давай разберемся, как нужно правильно замораживать фрукты и овощи.
Делай заготовки, чтобы угощать малыша зимой
Делай заготовки, чтобы угощать малыша зимой
shutterstock

Итак, что же можно заморозить и как это сделать правильно? Фрукты, ягоды, овощи – ограничений для замораживания практически нет. Главное, чтобы это были те продукты, которые ест твой малыш. Несколько простых правил заморозки:

Продукты для заготовки на зиму должны быть спелыми, готовыми к употреблению, без травм и трещин.
 
Перед замораживанием продукты нужно тщательно вымыть и высушить. Оставшаяся влага превратится в лед и замораживаемые продукты "склеятся" между собой.
 
 
Не стоит замораживать овощи, которые без проблем хранятся в свежем виде – например, капусту, свеклу, морковь. Лучше заполнить свободное место в морозилке кабачками, баклажанами, помидорами и т.д.
 
Ягоды, такие как вишня, клубника, смородина замораживай целиком, а крупные плоды абрикосы, персики, сливы лучше разрезать.
 
Цветную капусту, брокколи - разобрать на соцветия, кабачки, перец, помидоры и др. - нарезать.
 
Подготовь пакеты, в которые ты будешь закладывать продукты для замораживания. Хорошо подходят те, у которых есть специальная застежка.
 
Подготовленные, вымытые и высушенные продукты раскладывай в пакеты в таком количестве, чтобы достав пакет использовать за один раз все его содержимое, не стоит размораживать и снова замораживать продукты.
 
Вишни можно замораживать с косточками и без них. С косточками хорошо использовать для компотов, без них – для пирогов и разной выпечки.
 
Зелень – замораживаем отдельно петрушку, укроп, базилик и т.д., либо, делаем микс из разной зелени, с учетом того, что больше нравится
 
Замораживать нужно при температуре -20° С, хранить — при -18° С.
 
Смотри, как приготовить запеканку из мясного фарша с овощами:

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь