Мамам на заметку: Готовим вкусные ириски дома

Ингредиенты:

• 300 г сливок
• 300 г сахара
• 40 г сливочного масла

Способ приготовления:

1. Возьми одинаковое количество сливок и сахара. Смешай в ковшике. Лучше брать ковшик из нержавеющей стали, не эмалированный, чтобы не пригорело.

   Читай также:  Мамам на заметку: Простой рецепт домашнего печенья Орео

2. Доведи до кипения и вари, постоянно помешивая. Ни на секунду не отходи от плиты, мешай все время, не останавливаясь. Сначала смесь покроется пузырьками, а потом станет похожа на сгущенку. А ты все равно мешай. Затем масса станет густой и тянущейся, поменяет цвет – потемнеет.
3. Когда ты решишь, что цвет ирисок тебя полностью устраивает, сними с огня и добавь масло. Очень активно вмешай его в эту смесь.
4. Как только добавила масло, сразу же разлей ириски по силиконовым формочкам или просто вылей на плоскую поверхность так, чтобы получился 5-7 мм слой.
5. Перед тем как заполнить формочки или поверхность для застывания конфет, смажь их сливочным маслом. Можно сразу же мокрым ножом наметить надрезы, по которым потом разделять ириски.
6. Оставь конфеты застывать, а потом извлеки из формы и угощайтесь с малышом.