Переключиться на мобильную версию

Можно ли давать ребенку молодую картошку

Как только на рынках или магазинах появляется молодой картофель, мамочки спешать побаловать им своих малышей. Но эти овощи – очень опасные для детского здоровья. Почему? Читай на Ivona.

Можно ли давать ребенку молодую картошку
Можно ли давать ребенку молодую картошку
depositphotos.com

Не задумывалась ли ты, почему на прилавках магазинов так быстро появляется молодой картофель? Дело в том, что его, как правило, выращивают на скорую руку, благодаря “немаленьким“ дозам удобрений и ускорителей роста.

Агрономы используют не только органические, но и неорганические удобрения. Поэтому в молодой картошке нитратов больше, чем в прошлогодней. Нитраты, азотистые соединение, опасны тем, что в организме человека в процессе преобразования превращаются в вещества, провоцирующие развитие онкозаболеваний.

Читай также: Что взять покушать на детский пикник

Большое количество нитратов может вызвать сильнейшее отравление с рвотой и поносом, что опасно для детей.

Кроме того, из-за недостатка солнца и тепла молодой картофель не так уж и полезен, как это принято считать. Ведь в нем недостаточно витаминов.

Медики не рекомендуют потреблять молодой картофель беременным и кормящим мамочкам.

Если ты все-таки хочешь накормить своего малыша картофелем, то попробуй с него немножко вывести нитраты. Как это сделать?

  1. Очень хорошо вымой клубни. Лучше не вари молодой картофель в мундире, ведь именно кожуре скапливается наибольшее количество нитратов.
  2. Храни молодую картошку только в холоде, так как при невысоких температурах нитраты не “превращаются“ в более ядовитые вещества.

    Читай также:  Какие специи можно давать ребенку после года

  3. Если молодой картофель 30-40 минут перед приготовлением подержать в воде, количество нитратов в нем снизится на 20-25%. Правда, есть опасность, что после длительного вымачивания картофель не сварится и так и останется твердым.
  4. Во время варки картофеля больше всего нитратов выделяется в воду на протяжении 30-40 минут. При этом клубни очищаются от нитратов на 80%.
  5. Но чем дольше ты варишь картофель, тем больше вместе с нитратами в кипяток уйдет и ценных веществ – витаминов и минеральных солей.
  6. Если ты готовишь для ребенка картофельный салат и сок, то эти блюда ребенок должен съесть и выпить сразу после приготовления. Ведь длительное хранение молодого картофеля при комнатной температуре способствует размножению микрофлоры, под влиянием которой нитраты превращаются в нитриты.
  7. Также многократная смена температуры (из холодильника на стол и обратно) только активизирует этот процесс в молодом картофеле.

Но если, это – экологически чистая молодая картошка, то она очень полезна для ребенка, богата биофлавоноидами и витамином С. В молодом картофеле мало простых сахаров, практически нет жиров и совсем нет холестерина, зато есть полезные для пищеварения органические кислоты и клетчатка.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь