Дорогие и выдержанные вина следует открывать медленно, хлопка при этом быть не должно. Ведь при быстром попадании воздуха вино утрачивает первоначальный аромат и меняет вкус.

Впрочем, молодых вин это не касается. Наличие хлопка не свидетельствует об изменении вкуса и букета.

Бутылку должны открывать исключительно в присутствии клиента.

После раскупорки вино следует в другую посуду - декантер. Далее вино должно немного постоять и нагреться - это улучшит его вкусовые качества.

К некоторым декантерам прилагается свеча для подогрева вина.

Ну, вот напиток и готов к употреблению. Наслаждайтесь вкусом!

Читайте Ivona.ua в Google News