Переключиться на мобильную версию

Необычный обычный кабачок

На самом деле об этом овоще мы знаем куда меньше, чем стоило бы. Кроме традиционных кружочков хозяйки готовят разве что столь же традиционную икру. Но ведь это еще не все!
Время сушить... кабачки?
Время сушить... кабачки?
shutterstock.com

Кабачки можно отправлять в суп, рагу, готовить соусы к пасте и даже... сушить!

Жаркое лето для этого - самое время. Сначала чистим плод от кожицы, затем удаляем семена (это лучше делать при помощи столовой ложки, чтобы не повредить кабачок), а потом получившийся цилиндр нарезаем в виде спирали и вешаем сушиться.

А вот зимой сушеный кабачок нужно замочить на ночь в холодной воде, а далее использовать как сушеные грибы - для приготовления рагу, супов либо ризотто.

К слову, если такой продукт проварить, а после поджарить с луком, получится блюдо, напоминающее грибную икру. 

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь