Переключиться на мобильную версию

Немного о греческой кухне

О ней стоит узнать побольше не только тем, кто собирается провести отпуск в этой удивительной стране, но и просто любителям готовить. Ведь национальная кухня Греции очень простая и вкусная.
В Греции есть все! Поедьте, попробуйте - и убедитесь!
В Греции есть все! Поедьте, попробуйте - и убедитесь!
shutterstock.com

С древних времен при приготовлении пищи греческие хозяйки употребляют свыше 100 видов полевых и лесных трав.

Практически любое блюдо приправляют оливковым маслом и лимонным соком.

Пекут более 60 видов закрытых пирогов "пита" с ореховой (каридопита), яблочной (милопита), сырной (тиропита) и другими начинками.

Свинину, говядину, баранину и дичь предпочитают мариновать и жарить на гриле.

Греки не мыслят свою кухню без овощей. Очень ценят баклажаны. Их добавляют в знаменитую мусаку, фаршируют, тушат, запекают и используют в салатах.

В настоящем греческом салате намешано невероятное количество продуктов: огурцы, сладкий перец, брынза, помидоры, лук, чеснок, йогурт, сметана, сок лимона, семена кунжута, маслины, яйца, петрушка, винный уксус, оливковое масло, соль, перец.

Упрощенные варианты: "фету" и "хорьятики" (что значит "крестьянский") - можно встретить повсюду.

Под словом "стифадо" скрывается тушеная со специями, помидорами и луком говядина или крольчатина с соусом из красного вина.

Источник: www.nkj.ru

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь