Переключиться на мобильную версию

Заготавливаем зелень!

И правда, без нее трудно представить множество блюд. А зимой зелень все равно не та, даже когда есть в продаже. Значит, имеет смысл позаботиться о запасах заранее.
Лето - самое время заготавливать зелень.
Лето - самое время заготавливать зелень.
shutterstock.com

Способ первый, бабушкин. Зелень помыть, обсушить, нарезать и разложить сушиться. Однако не нужно, чтобы на нее попадали прямые солнечные лучи, - запах не сохранится.

Способ второй, мамин. Зелень мелко нарубить и плотно утрамбовать в банки, перекладывая солью и приминая толкушкой. Когда будешь класть ее в блюда, соли их лишь слегка - остальная соль прийдет с зеленью.

Способ третий, современный. Зелень заморозить. Конечно, мелко нарезанную. Но не мой ее перед замораживанием, иначе получишь комок зеленого льда. А самую нежную зелень - петрушку, укроп - разложи в формочки для льда и залей водой. Замерзшие кубики перекладывай в пакет.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь