Переключиться на мобильную версию

Как приготовить тесто для блинов

В статье ты узнаешь, как сделать тесто для блинов. Предлагаем простые рецепты блинного теста на молоке, кефире и дрожжах.

Блины – традиционное блюдо у славянских народов. Многие любят горячие и ароматные блины с чаем и вареньем или медом.

Тесто для блинов: рецепты
Тесто для блинов: рецепты
depositphotos.com

При этом блины можно подавать с почти с любыми начинками, ведь съедаются они в считанные минуты. В каждой семье есть классический рецепт блинов, который передают из поколения в поколение.

Тесто для блинов можно готовить на молоке, воде или кефире; оно бывает дрожжевым и с добавлением соды.


Рецепты теста для блинов

Блинное тесто на кефире

depositphotos.com

Ингредиенты:

  • яйца – 3 шт.
  • сахар – 1-2 ст.л.
  • соль – щепотка
  • сливочное масло – 3 ст.л.
  • кефир – 500 мл
  • мука – 1 стакан
  • растительное масло – для обжаривания

Читай также: Блины с шоколадным кремом

Приготовление: Яйца взбить венчиком вместе с сахаром, смешать с мукой и солью. Добавить растопленное сливочное масло, хорошо перемешать. Помешивая, постепенно влить кефир.

Разогреть сковороду с толстым дном, влить небольшое количество масла. Печь блины до золотистого цвета. 

Тесто для блинов на молоке

depositphotos.com

Ингредиенты:

  • 1 чашка муки
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 3 яйца
  • 2 стакана молока
  •  2 столовые ложки сливочного масла, растопленного

Читай также: Скороспелые блины

Приготовление: Просеять вместе муку, сахар и соль; отложить в сторону. В большой миске взбить яйца и молоко. Добавить мучную смесь и взбивать до получения однородной массы. Вмешать растопленное масло.

Нагреть слегка смазанную маслом сковороду на среднем огне. Налить немного теста на сковороду, используя примерно 2 столовые ложки на каждый блин. Подрумянить блины с двух сторон. 

Дрожжевое тесто для блинов

depositphotos.com

Ингредиенты:

  • сахар – 2-3 ст.л.
  • яйца – 3 шт.
  • подсолнечное масло – 100 мл
  • молоко – 300 мл
  • соль – 1 ч.л.
  • сухие дрожжи – 1 ч.л.
  • мука – 300 г
  • вода – 200 мл

Приготовление:

Приготовление: Соединить яйца с сахаром и солью, тщательно взбить. Добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать, чтобы не было комочков и масса стала однородной. Накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое  место примерно на час.

Читай также: Блины с маковой начинкой

Когда тесто увеличится в объеме в два раза, его нужно перемешать, чтобы выпустить воздух, и поставить подниматься еще раз. После этого мешать тесто не нужно, и обращаться с ним следует очень аккуратно.

Разогреть и слегка смазать маслом сковороду с помощью кулинарной кисточки. Осторожно зачерпывать тесто половником и выливать на сковороду, давая ему равномерно растечься. Когда поверхность подсохнет, перевернуть и обжарить блин с другой стороны.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь