Тыквенная каша: Три идеи для завтрака
Тыквенная каша с пшеном
Готовим тыкву по особенному рецепту: отвариваем, а затем еще и запекаем! Поверь, будет очень вкусно.
Ингредиенты:
- молоко – 1.5 стакана
- пшено – 1 стакан
- мякоть тыквы – 300 г
- тыква куском для крышечек – 100 г
- сахар – 4+2 ст.л.
- сливочное масло – по вкусу
- растительное масло – по вкусу
Приготовление:
1. Промыть пшено, дать ему обсохнуть и слегка обжарить на сухой сковороде. Пересыпать пшено в кастрюлю, посолить и залить 1 ст. кипятка. Накрыть крышкой кастрюлю и оставить, чтобы впиталась вся вода.
2. Залить пшено горячим молоком и отварить почти до готовности (это займет около 10 минут).
Читай также: Как приготовить пирожные из тыквы
3. Мелко нарезать мякоть тыквы, посыпать сахаром и перемешать. Когда тыква даст сок, добавить ее к пшену, перемешать и поставить на медленный огонь. Довести кашу до кипения и варить до готовности (это займет около 5 минут). Заправить готовую кашу сливочным маслом.
4. Переложить кашу в порционные формы для запекания.
5. Оставшуюся мякоть тыквы нарезать ломтиками в 1/2 см. Из каждого ломтика стаканом вырезать крышечки по размеру форм для запекания. Накрыть формы тыквенными крышечками, посыпать сахаром, сбрызнуть растительным маслом и отправить в духовку на 30 минут при температуре 200 С.
Тыквенная каша с рисом и орехами
Сладкая тыквенная каша, запеченная с медом в духовке.
Ингредиенты:
- мякоть тыквы – 200 г
- рис – 125 г
- жареные орехи (миндаль, фундук, кешью) – 50 г
- молоко – 150 мл
- мед – 1.5 ст.л.
- сливочное масло – 1.5 ст.л.
- соль – щепотка
- коричневый сахар – 1 ст.л.
Приготовление:
1. Рис отварить, как указано на упаковке.
2. Тыкву почистить и порезать небольшими кубиками. Залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения, добавить соль, убавить огонь и варить тыкву до готовности, около 10 минут.
Читай также: Чай с пряностями: Три осенние идеи
3. Смешать готовый рис, тыкву, рубленые орехи и сливочное масло. Перемешать.
4. Полученную массу выложить в посуду для запекания. Молоко смешать с медом и полить кашу. Посыпать коричневым сахаром.
5. Отправить на 15 минут в духовку, разогретую до 180 градусов. Готово!
Тыквенная каша с овсянкой
Отличный способ разнообразить привычную овсяную кашу – добавить тыкву, орехи и корицу.
Ингредиенты:
- вода – 1 чашка
- овсяные хлопья – 1/3 чашки
- тыквенное пюре – 1/4 чашки
- миндаль – 2 ст.л.
- корица – 1/4 ч.л.
- коричневый сахар – 2 ч.л.
- мускатный орех – щепотка
- соль – щепотка
Приготовление:
1. Тыкву порезать кубиками, запечь в духовке или сварить в подсоленной воде. Остудить тыкву и пюрировать ее с помощью блендера.
Читай также: Напитки из тыквы: Три осенние идеи
2. Поджарить миндаль в духовке или на сухой сковороде, остудить и измельчить. Довести воду до кипения, добавить соль и овсяные хлопья быстрого приготовления. Готовить на среднем огне, помешивая, около 2 минут.
3. В небольшой миске соединить тыквенное пюре, коричневый сахар, молотую корицу и щепотку мускатного ореха. Добавить в кашу тыкву с пряностями и сахаром и готовить, помешивая, еще несколько минут. Посыпать кашу молотыми орехами и подавать.
