Переключиться на мобильную версию

Как приготовить варенье из персиков: вкусные рецепты

Персики - полезный и вкусный фрукт. Он богат витаминами А и С, а также железом, калием, клетчаткой, обладают антиоксидантными способностями. Нередко персики рекомендуют употреблять в качестве мочегонного средства для гипертоников.
Рецепты варенья из персиков
Рецепты варенья из персиков
depositphotos.com

Чего только не готовят из персиков, но самое простое - сделать из них варенье. В августе приготовить варенье из персиков на зиму довольно актуально, ведь в это время фрукты доспевают, становятся сочными и ароматными. Рецептов приготовления варенья из персиков очень много, можно сварить моно-блюдо либо сделать ассорти с другими фруктами/ягодами. Мы предлагаем попробовать оба варианта, а именно персикового джема с миндалем и ванилью, а также варенья из персиков и груш. Последние должны быть кислых сортов, а вместо персиков можно использовать нектарины.

1. Персиковый джем с миндальным орехом

Персиковый джем с миндальным орехом
Персиковый джем с миндальным орехом
depositphotos.com

Ингредиенты

  • Персики – 1.3 кг.;
  • Сахар – 400 гр.;
  • Миндаль – 50 гр.;
  • Ваниль – по вкусу;
  • Желфикс – по желанию

Приготовление

  1. Бланшировать фрукты в кипятке полминуты, опустить в холодную воду.
  2. Очистить от кожицы,разрезать пополам, удалить косточку.
  3. Нарезать ломтиками, засыпать сахаром, убрать в холодильник на 4-5 часов.
  4. Залить кипятком миндаль, очистить от кожицы.
  5. Обжарить слегка орехи на сухой сковороде.

    Читайте также: Сотейник: идеальная посуда для варенья

  6. Положить персики в кастрюлю, довести до кипения, варить на слабом огне 40 минут, периодически снимая пенку.
  7. Добавить орехи за 20 минут до окончания варки.
  8. Добавить ваниль и желфикс за 5 минут до окончания.
  9. Снять с огня, дать немного остыть.
  10. Разложить горячим по банкам, остудить.

2. Персиково-грушевое варенье

Персиково-грушевое варенье
Персиково-грушевое варенье
depositphotos.com

Ингредиенты

  • Персики, груши - по 4 шт.;
  • Сахар – 400 гр.

Приготовление

  1. Очистить груши от кожуры, вынуть сердцевину, нарезать кубиками.
  2. Измельчить мякоть в блендере.
  3. Удалить у персиков косточки, пюреризировать блендером.

    Читайте также: Секреты вкусного варенья

  4. Смешать оба вида пюре, добавить сахар, подождать, пока он полностью растворится.
  5. Варить на среднем огне, пока джем не уварится и не начнет слегка приставать ко дну.
  6. Вылить в стерилизованные банки, закатать.
Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь