Переключиться на мобильную версию

Блюда из кабачков: Три идеи для завтрака

Из кабачков можно приготовить вкусные блюда для завтрака выходного дня – оладьи, запеканку и несладкий пирог.

Оладьи из кабачков с зеленью

Оладьи из кабачков на завтрак
Оладьи из кабачков на завтрак
Shutterstock.com

Аппетитные оладьи с хрустящей корочкой – что еще нужно для семейного завтрака на скорую руку?.

Ингредиенты:

  • кабачки – 500 г
  • яйца – 2 шт.
  • мука – 6 ст.л.
  • зелень – по вкусу
  • соль, перец – по вкусу
  • растительное масло – для жарки

Приготовление: Кабачки натереть на мелкой терке, удалить лишний сок.  Добавить яйца и рубленую зелень, перемешать.

Читай также: Фаршированные кабачки: ТОП-5 рецептов

Всыпать муку, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Разогреть сковороду с растительным маслом, жарить по 5-7 минут с каждой стороны на слабом огне. Подавать со сметаной.

Запеканка из кабачков

Shutterstock.com

Рецепт летней запеканки из кабачков и яиц с зеленью, сметаной и сыром.

Ингредиенты

  • кабачки или цуккини –1 кг
  • яйца – 6 шт.
  • лук – 1 шт.
  • пучок укропа или петрушки – 1 шт.
  • сметана – 250 г
  • сыр твердых сортов – 100 г
  • растительное масло – 1 ст.л.
  • сливочное масло – 1 ст.л.
  • соль, перец – по вкусу

Приготовление: Молодые кабачки помыть и нарезать небольшими кубиками или тонкими кружочками. Кабачки присыпать солью и оставить на 10 минут, затем отжать, слить жидкость и выложить на бумажные салфетки. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Зелень крупно порубить. Разогреть в сковороде 1 ст. л. растительного масла и обжарить лук до прозрачности.

Читай также: Куриные котлеты с кабачками и рисом

В миске взбить яйца, сметану и тертый сыр до получение однородной массы. Добавить зелень, лук и кабачки. Посолить и поперчить, хорошо перемешать.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Выложить в нее подготовленную смесь и запекать около 40 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Дать немного остыть, разрезать на порционные куски и подать к столу.

Несладкий пирог с кабачками и сыром

depositphotos.com

Главный секрет успеха этого пирога – в интересном сочетании сыра с запеченными кабачками и рубленым тестом.

Ингредиенты

Для теста:

  • мука – 250 г
  • соль – щепотка
  • сливочное масло – 125 г
  • яйцо – 1 шт.
  • вода – 1 ст.л.

Для начинки:

  • ассорти сыров – 150 г
  • итальянские травы – 1/2 ч.л.
  • яйца – 2 шт.
  • молоко – 100 мл

Приготовление: Просеять муку в миску, добавить соль и нарезанное сливочное масло. Растереть смесь руками, чтобы она стала похожей на хлебные крошки. Добавить яйцо и холодную воду, замесить тесто и отправить его в холодильник на полчаса.

Разогреть духовку до 200 градусов.

Читай также: Лосось в чесночно-соевом маринаде

Охлажденное тесто раскатать и переложить в форму для выпечки. Накрыть пергаментной бумагой, выложить сушеную фасоль и выпекать 10 минут. Убрать груз и печь еще 15 минут.

Для начинки сыр натереть на терке или нарезать тонкими пластинами. Смешать венчиком яйца с молоком, добавить сушеные итальянские травы. Кабачок помыть и нарезать тонкими ломтиками. Выложить сыр в основу для пирога и залить яичной смесью. Сверху выложить кабачки. Запекать при 160 градусах 35-40 минут. Перед подачей остудить. 

Читай также: Кабачковые оладьи: ТОП-5 рецептов

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь