Переключиться на мобильную версию

Рецепты стейков к 23 февраля: Три вкусные идеи

23 февраля – мужской день. А какой мужчина откажется от аппетитного сочного стейка?

23 февраля – день, когда мужчины могут насладиться всем, что любят: вкусной едой, напитками и футболом. Этот праздник хорош тем, что мы точно знаем, чем кормить наших любимых. Если на 8 марта мы готовим легкие салаты и десерты, то для мужчин лучший выбор – жареное мясо.

1. Стейк по-флорентийски

depositphotos.com

Готовим поджаристые стейки на кости по итальянскому рецепту.

Ингредиенты:

  • говяжьи стейки на кости толщиной 3 см  2 шт.
  • крупная соль  по вкусу
  • молотый перец  по вкусу
  • оливковое масло  2 ст.л.

Приготовление: Обжарить стейки на решетке или на сухой сковороде гриль на сильном огне по 3-4 минуты с каждой стороны. Уменьшить огонь, посыпать мясо крупной солью и молотым перцем. Готовить еще по 3 минуты с каждой стороны.

Читай также: ТОП-5 рецептов мужских коктейлей к 23 февраля

Готовые стейки должны иметь золотистую корочку и быть нежно-розовыми внутри. Переложить мясо на тарелки и полить оливковым маслом.

2. Стейк с розмарином и красным вином

Shutterstock.com

Говяжий стейк в духовке с пряными травами и вином.

Ингредиенты:

  • говяжий стейк – 1 шт.
  • оливковое масло – 1 ст.л.
  • соль, перец – по вкусу
  • розмарин – 1 веточка
  • сухое красное вино – 100 мл

Приготовление: Стейк вынуть из холодильника, помыть, обсушить и дать полежать при комнатной температуре 15-20 минут. Натереть мясо солью, перцем и оливковым маслом.

Разогреть сковороду гриль и обжарить стейк с двух сторон до золотистого цвета. Уложить стейк в форму для запекания, влить вино, положить сверху  веточкурозмарина и запекать при максимальной температуре 15 минут.

Читай также: Накорми защитника: Что приготовить на 23 февраля

Вынуть мясо из духовки, накрыть фольгой и дать постоять 10-15 минут. Подавать с овощным салатом.

3. Стейк с горчичным соусом

Shutterstock.com

Рецепт поджаристого стейка с острым сливочно-горчичным соусом.

Ингредиенты:

  • говядина (стейки, по 250-300 г) – 2 шт.
  • растительное масло – 2 ст.л.
  • соль, перец – по вкусу

Для соуса:

  • репчатый лук – 1 шт.
  • белое вино – 50 мл
  • горчица с зернами – 1 ст.л.
  • сливки – 120 мл
  • приправы – по вкусу

Приготовление: В сковороде разогреть растительное масло, обжарить мясо с двух сторон по 3-4 минуты до румяной корочки. Посолить и поперчить. Довести до готовности в горячей духовке в течение 10-12 минут.

В сковороде, где готовилось мясо, обжарить мелко нарезанный лук, затем добавить вино. Выпарить его.

Влить сливки и горчицу в зернах. Довести соус до кипения, приправить солью и перцем по вкусу. Жареные стейки подавать с горчичным соусом.

Читай также: Пеппер-стейк из говядины с овощами гриль

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь