Переключиться на мобильную версию

Традиционные блюда Масленицы: ТОП-10 рецептов

Масленица в 2017 году пройдет с 20 по 26 февраля. Согласно христианским канонам, это последняя неделя перед постом, когда еще можно есть молоко, сыр и яйца.

Читай также: Прикольные статусы про Масленицу

На Масленицу уже не положено есть мясо, но еще разрешены рыба и молочные продукты (поэтому эту неделю называют Сырной). Блины, непременный атрибут Масленицы, имели ритуальное значение: они являли собой символ солнца.

Масленичный стол славился своим изобилием
Масленичный стол славился своим изобилием
depositphotos.com

Обычно блины пеклись из гречневой или пшеничной муки. К ним подавались разные приправы: сметана, яйца, икра. Кроме блинов на Масленицу традиционно готовили оладьи, деруны, вареники и разнообразные пироги.

Масленичные застолья отличались обилием рыбных блюд: тушеными и жареными карасями и карпами, заливной рыбой, копченой и соленой сельдью, которую традиционно подавали к блинам.

1. Дрожжевые блины на молоке

Блины на Масленицу на молоке
Блины на Масленицу на молоке
Shutterstock.com

Воздушные дрожжевые блины на молоке, которые можно приготовить с любыми начинками.

2. Гречневые блины

Блины на Масленицу гречневые
Блины на Масленицу гречневые
Shutterstock.com

Эти постные гречневые блины из дрожжевого теста лучше всего подавать с вареньем, медом или несладкими начинками.

3. Тонкие блины на молоке

Блины на Масленицу тонкие
Блины на Масленицу тонкие
Shutterstock.com

Классический рецепт тонких сладких блинчиков на молоке.

4. Оладьи на кефире

Оладьи на Масленицу на кефире
Оладьи на Масленицу на кефире
Shutterstock.com

Рецепт простых, но очень вкусных масленичных оладий.

5. Блинный пирог с творогом

Блины на Масленицу с творогом запеченные
Блины на Масленицу с творогом запеченные
Ivona bigmir)net

Этот вкусный пирог можно подавать на завтрак или как десерт.

6. Драники со сметаной

Деруны на Масленицу
Деруны на Масленицу
Shutterstock.com

Аппетитные картофельные драники – отличное решение для сытного перекуса.

7. Заливная рыба

Заливная рыба на Масленицу
Заливная рыба на Масленицу
Shutterstock.com

Для каждого из нас заливное – блюдо-праздник. Надо сказать, готовить его несложно – всего-то и нужно, что выбрать правильное мясо или рыбу да разлить по формам.

8. Вареники с картофелем и луком

Вареники на Масленицу
Вареники на Масленицу
depositphotos.com

Украинскую кухню невозможно представить без вареников – популярного блюда из пресного теста с начинкой внутри. 

9. Тушеный карп

Рыба на Масленицу
Рыба на Масленицу
depositphotos.com

Речная рыба, приготовленная в сметанно-томатном соусе с изюмом.

10. Маринованная сельдь с пряностями

Сельдь на Масленицу
Сельдь на Масленицу
Shutterstock.com

Рецепт сельди в пряном маринаде с лимонной цедрой.

Смотри в галерее, как украсить стол к Масленице:

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь