Китайский Новый год 2015: ТОП-5 традиционных рецептов
Хоть мы уже и встречали год Синей Деревянной Лошади, официально Новый год по китайскому календарю 2015 вступает в свои астрологические права лишь 19 февраля.
Перед празднованием Нового года китайцы тщательно убираются в своих домах. Кстати, интересный момент: они подметают пол от двери к центру комнаты. Пиршество за праздничным столом также имеет свои особенности. Новый год в Китае – это прежде всего семейный праздник, и ужин не начинается до тех пор, пока за столом не соберутся все члены семьи.
Главным блюдом на столе являются цзяоцзы – китайские пельмени. Не обходится праздничный стол и без бульона с длинной лапшой, символизирующей долголетие, или клецками. На севере страны бульон подают также с маленькими пельменями. Во многих домах на праздник делают маньтоу – пампушки с мясным фаршем.
1. Свинина в кисло-сладком соусе
Традиционный рецепт приготовления свинины с апельсинами и овощами.
Отпраздновать Китайский Новый год лучше всего по-китайски. Это совсем не трудно, ведь традиционное новогоднее блюдо на праздничном столе – это популярные у нас пельмени.
3. Свиные ребрышки по-китайски
На Новый год можно побаловать себя сочными свиными ребрышками в медовой глазури.
Готовим праздничный салат из лосося и шпината с пряной заправкой.
Яблоки в карамели – традиционный десерт китайской кухни.
Читай также: Китайский Новый год: поздравления
