Переключиться на мобильную версию

Карпаччo: вкусно и безопасно

Тебе нравится карпаччo, но ты боишься, что тебе может быть плохо от него? Вот несколько советов, как правильно делать, хранить и подавать это специфическое блюдо.
Карпачче
Карпачче

Для приготовления карпаччо покупай свежее мясо только в проверенных местах или людей! Блюдо нужно готовить в тот же день и в рассчитанном количестве, чтобы сражу съесть.

Перед приготовлением подержи в морозилке мясо или рыбу от 20 до 30 минут в зависимости от величины куска. Так будет легче нарезать тоненькими кусочками. Нож лучше выбирай тоненький и очень острый, а для рыбы специально рыбный!

Во время приготовления руки должны быть чистыми и сухими.

Мясо должно быть без малейшего кусочка жира и сухожилий! Рыбу хорошо почисть от косточек.

Готовность карпаччо можно узнать по изменившемуся цвету мяса или рыбы.

Ни в коем случае не кушайте карпаччо преждевременно указанного строка маринования.

Карпаччо нельзя замораживать!

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь