Переключиться на мобильную версию

Мастер-класс: как правильно варить спагетти

Стопроцентно каждый из нас сталкивался с проблемой, когда при варке спагетти, они слипаются и превращаются в кашу либо комок теста. Так как же варить спагетти, чтоб не слипались и блюдо получилось таким, как его подают в итальянских ресторанах?
Как правильно варить спагетти
Как правильно варить спагетти
Depositphotos.com

Читайте также: Как приготовить спагетти: ТОП-5 рецептов

Сварить идеальные спагетти возможно, а главный секрет состоит в том, что их не следует доваривать до конца. Каждая итальянская хозяйка знает, что макароны “дойдут” уже после того, как их сняли с огня и слили воду.

Вкусными получатся спагетти, если их варить придерживаясь 3 простых правил.

  1. Для приготовления спагетти необходимо обзавестись кастрюлей с широким дном. Далее необходимо соблюдать пропорцию: на литр воды надо 100 гр. макарон и 10 гр. соли. В Италии используют морскую соль. Далее необходимо поставить кастрюлю с водой на огонь и дать ей закипеть, потом положить макароны и варить на медленном огне. Спагетти кладут в кастрюлю веером, не ломают.
  2. Макароны не слипнуться, еслии за ними наблюдать в процессе варки, а именно периодически помешивать, не накрывать емкость крышкой. В кастрюлю со спагетти также добавляют немного оливкового масла. Варят спагетти столько, сколько указано на упаковке. За две минуты до окончания варки, макароны пробуют, чтобы они были “al dente”. Теперь их откидывают на дуршлаг.

    Читайте также: Спагетти с тефтелями и томатным соусом

  3. Ни в коем случае нельзя промывать холодной водой готовые спагетти. В готовое блюдо добавляют сливочное или оливковое масло. Подают спагетти в глубоких тарелках, поверх выкладывают соус, который готовится чаще всего на основе сыра и томатной пасты. Интересно, что существует правильная технология употребления спагетти. Так, ложку необходимо держать в левой руке, а вот вилку - в правой. Спагетти необходимо наколоть порцию и накрутить на вилку, при этом спагетти не разрывают.
Комментариев (6)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Отсортировать по дате Вниз
гость  (аноним)  26.02.2018, 12:08
Оценка:  0
гость
спасибо большое
гость  (аноним)  24.12.2017, 12:12
Оценка:  0
гость
вы дауны!!! там написано что время указано на упаковке))
гость  (аноним)  07.06.2017, 15:22
Оценка:  0
гость
Столько написали, а самом главном - времени, ни слова
гость  (аноним)  05.01.2017, 12:41
Оценка:  0
гость
а их надо ломать!!
гость  (аноним)  05.06.2016, 15:09
Оценка:  0
гость
класс
гость  (аноним)  29.04.2016, 06:03
Оценка:  0
гость
отака ***** малята
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь