Переключиться на мобильную версию

Королевское абрикосовое варенье с косточками на зиму

Чтобы абрикосовое варенье с косточками получилось вкусным и ароматным, нужно знать несколько важных правил его приготовления.
Ингредиенты
  • Абрикосы 2,5 кг.
  • Сахар 1,5 кг.
Королевское абрикосовое варенье с косточками на зиму
Королевское абрикосовое варенье с косточками на зиму / depositphotos.com

Читай также: Яблочные тарталетки: подробный рецепт с фото

Абрикосовое варенье с косточками готовится просто, но возможности его использования ограничены, ведь оно подойдет для употребления только в натуральном виде, а вот в выпечку его нельзя. Да и не всем понравится плеваться косточками в процессе еды. На выручку придет рецепт приготовления “царского” варенья. Это варенье имеет непередаваемый аромат и ни с чем не сравнимый вкус с легким оттенком горького миндаля. Суть заключается в том, что из косточек абрикосов вынимают ядрышко и вставляют в плод снова. Заготовка не просто красиво выглядит, но и украсит собой любой десерт и станет прекрасным дополнением к чаю.

Чтобы абрикосовое варенье с косточками получилось вкусным и ароматным, нужно знать несколько важных правил его приготовления. Так, используют только спелые плоды, мягкие, но при этом упругие. Вынуть ядра из косточек и сохранить их целыми помогут обычные слесарные тиски. Помешивать варенье не следует, пену снимать нужно аккуратно, чтобы не повредить фрукты.

Королевское абрикосовое варенье с косточками на зиму
Королевское абрикосовое варенье с косточками на зиму
depositphotos.com

Читай также: Клубничное варенье на зиму: топ-3 рецепта

Приготовление:

  1. Вымыть и тщательно обсушить абрикосы.
  2. С помощью карандаша выдавить косточки, не повредив при этом фрукт, чтобы он сохранил форму.
  3. Разбить косточки, вынуть ядра, снять пленку.
  4. Начинить ядрами абрикосы.
  5. Приготовить сироп из сахара и воды.
  6. Проколоть каждый плод в нескольких местах деревянной зубочисткой.
  7. Опустить плоды в кипящий сироп и варить в течение пяти минут при минимальном кипении.
  8. Настаивать семь-двенадцать часов.
  9. Процесс повторять трижды, пока сироп станет густым, а фрукты полупрозрачными.
  10. Разложить в заранее подготовленные стерилизованные банки и плотно закрыть.

Ранее мы писали о лайф-хаках при консервировании варенья.

 

Комментариев (2)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Отсортировать по дате Вниз
натали  (аноним)  28.06.2018, 09:34
Оценка:  0
натали
спасибо за рецепт!варенье получилось очень вкусное!!!
гость  (аноним)  23.07.2015, 11:24
Оценка:  0
гость
Ну какая же фигня. Зачем заморачиваться! Спасибо еще кожуру с абрикосов не надо снимать!
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь